“Askeri diyet” kelimesini duyarsanız ve bunun bu meraklı, sert askerlerin takip ettiği diyet olduğunu varsayarsanız, o zaman yalnız değilsiniz. Bu isim, belirli bir önbelleğe sahip olan eğitim kampı tarzı fitness görüntülerini çağrıştırıyor.

Ancak gerçekte askeri diyetin GI Joe’lar veya Jane’lerle hiçbir şekilde bağlantısı yoktur. Bu, haftada 10 kilo vereceğinizi vaat eden, kaloriyi kısıtlayan bir hızlandırılmış diyettir. Ve diğer moda diyetler gibi, birikmeyen büyük sağlık iddialarında bulunmak da birkaç özgürlükten fazlasını gerektirir.

Peki askeri diyet nedir ve neden şüpheci olmalısınız? Kamuflajın arkasına bir göz atmak için kayıtlı diyetisyen Devon Peart, RD, MHSc ile konuştuk.

Askeri diyet nedir?

Askeri diyet, üç gün boyunca oldukça düzenli bir diyet uygulayarak hızlı kilo vermeyi vaat eden bir diyet planıdır. Bu ilk üç günün ardından katılımcılara ilave dört gün daha kalori alımlarını kısıtlamaya devam etmeleri teşvik ediliyor. Hafta sonuna kadar savunucular 10 kilo vereceğinizi iddia ediyor.

Asker diyetinde ne yersiniz?

İlk üç gün boyunca her gün kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinde ne yenileceğine dair çok özel kurallar olduğundan askeri diyetin takip edilmesi kolaydır. Örneğin:

• 1. gün kahvaltısı: Yarım greyfurt, bir dilim kızarmış ekmek, iki yemek kaşığı fıstık ezmesi ve bir fincan kahve veya çay (kafeinli ve Stevia hariç krema veya tatlandırıcı olmadan).
• 2. günde öğle yemeği: Bir bardak süzme peynir, bir adet haşlanmış yumurta ve beş adet tuzlu kraker.
• 3. günde akşam yemeği: Bir bardak ton balığı, yarım muz ve bir bardak vanilyalı dondurma.

Demek istediğimi anladın.

Oldukça kuralcıdır (gerçi diyetin web sitesi, bazı yiyecekleri yiyemiyorsanız veya sevmiyorsanız, ikameler sunuyor). Çok fazla yiyecek değil. Ve küçük öğünler arasında atıştırmalara izin verilmez.

Bu üç günlük diyette, askeri diyet günde sadece 1.100 ila 1.400 kaloriyi paketliyor. Önümüzdeki dört gün boyunca (askeri diyet savunucularının “izin günleri” olarak adlandırdığı gün) kalorilerinizi düşük tutmanız teşvik ediliyor (günde yaklaşık 1500 kalori). O günlere özel de önerilen menüler var.

Karşılaştırma için yetişkinler için önerilen ortalama kalori miktarı günde 1.600 ila 3.000 arasında değişmektedir.

Asker diyeti işe yarıyor mu?

Peart, düşük kalorili “askeri” diyetin muhtemelen kısa süreli kilo kaybına yol açacağını kabul ediyor. Ancak bazı büyük uyarılarla birlikte geliyor.

“Hemen hemen her türlü kısıtlayıcı diyet kısa vadede işe yarayacaktır. Askeri diyetin teşvik ettiği gibi kalorileri ciddi şekilde keserseniz, muhtemelen kilo vereceksiniz” diye kabul ediyor. “Ancak daha büyük soru şu: iyi bir fikir mi? Ben de buna hayır derim, bu iyi bir fikir değil.”

Neden? Kırmızı bayraklara bir göz atalım.

1. ‘Garantili’ kilo kaybı

Askeri diyet, diyeti bir hafta boyunca uygularsanız 10 kilo vereceğinizi iddia ediyor. Ancak Peart, önceden belirlenmiş bir zaman diliminde belirli miktarda kilo vereceğinizi garanti eden herhangi bir diyetin, bir şeylerin yolunda gitmediğinin işareti olması gerektiğini söylüyor.

“Hiçbir vücut birbirinin aynısı değildir. Yani kaybedeceğinizi kesin olarak söylemenin hiçbir yolu yok X pound e gün sayısı. Vücut ağırlığı bu şekilde çalışmıyor” diye vurguluyor. “Bir diyetisyen birisiyle çalışırken ve onun sağlıklı bir kiloya ulaşmasına yardımcı olduğunda, insanlara daha iyi alışkanlıklar edinmelerine yardımcı olacak beceriler öğretiyoruz. Ancak belirli bir zaman diliminde ne kadar kilo vereceğinizin garantisi yok çünkü vücudunuzun nasıl tepki vereceğini tam olarak bilemiyoruz.”

Vücudumuz alışkanlıklarımızdaki değişikliklere farklı tepkiler verir. Tamamen aynı diyeti uygulayan herhangi iki kişiyi alın. Kişi hızla kilo verebilir. Diğeri olmayabilir. Bu normaldir ve beklenmelidir.

2. Hile

Sağlıklı beslenme tavsiyeleri, bol miktarda meyve, sebze ve yağsız protein tüketmek gibi şeyler etrafında dönme eğilimindedir. Bunlar her zaman duyduğumuz standartlar.

Bu nedenle, askeri diyet bir fincan dondurma veya akşam yemeğinde iki (çöreksiz) sosisli sandviç yemek gibi şeyleri içerdiğinde, bu sizi duraklatmalıdır.

Peart, “Moda diyetlerde genellikle insanları cezbedecek bir tür ‘kanca’ olduğunu görüyoruz” diyor. “Dolayısıyla, dondurma gibi şeylerin diyetin reçeteli bir parçası olarak dahil edilmesi bir tesadüf değil. Bu, insanların normalde çok seyrek olacak bir beslenme konusunda daha heyecanlı hissetmelerini sağlamanın bir yolu.”

Açık olmak gerekirse Peart, ara sıra dondurma yemenin veya sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak keyif aldığınız diğer yiyeceklerin hiçbir yanlış olmadığını açıklıyor. Ancak kendinizi iyi hissettiren yiyecekler oldukça kısıtlı bir menünün parçası olarak pişirildiğinde, durup bunların neden dahil edildiğini sorgulamak mantıklıdır.

3. Alaylı menüler

Askeri diyet, ilk üç günün her günü için önceden belirlenmiş miktarlarda çok özel yiyecekler önerir.

Ne yemeniz gerektiğini etkileyen kişisel tercihleri ​​veya sağlık koşullarını hesaba katmak için fazla hareket alanı bırakmaz. Ve yiyecekle sağlıklı bir ilişki kurmayı teşvik etmiyor.

Peart, “Hepimiz iyi seçimler yapmak isteriz ve bir başkasının size ne yemeniz gerektiğini söylemesi daha kolaydır” diyor. “Ama öğrenme bunun neresinde? Size ne yiyeceğinizi söyleyen başka biri olmadığında ne olur?”

Porsiyon boyutlarına gelince, elbette hepimiz porsiyon boyutlarının önemli olduğunu biliyoruz. Ancak askeri diyet, herkes için ne kadar ton balığı veya ne kadar krakerin hazırlanacağı konusunda katı bir sınır koyuyor. Belki bazı insanlar için bir adet haşlanmış yumurta sabahları onları doyurmaya yeterlidir. Ancak bu genel olarak doğru değil. Ve askeri diyet esnekliğe izin vermiyor.

4. Yağ kaybını hedeflemiyorsunuz

Her kilo kaybı aynı değildir. Kilo verdiğinizde bu ya sudan, kastan ya da yağdan gelir. Ve sağlıklı kilo vermenin amacı yağ kaybetmek olmalıdır. Çünkü bu, kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve daha fazlası gibi kronik durumlarla ilişkili yağ hücrelerinin birikmesidir.

Ancak yağ kaybı hızlı olmuyor. Yani askeri diyetle kilo verdiğinizde çoğunlukla sudan kilo veriyorsunuz.

Sebebi şu: Yemek yediğinizde vücudunuz, günü atlatabilmeniz için öncelikle enerji olarak glikozu (şekerleri) kullanır. Etrafta fazladan glikoz varsa, ihtiyacınız olana kadar karaciğerinizde ve kaslarınızda depolanır. Depolanan glikoza glikojen denir.

Kalorileri kestiğinizde vücudunuz bu rezervlere dalar. Glikozu depodan çekerken aynı zamanda suyu da çeker. Vücudunuz bu suyu sisteminizden uzaklaştırır (başka bir deyişle, onu dışarı atarsınız) ve, işte, kilo vermişsin. Ama çoğunlukla sudur, yağ değil.

Peart, “Sağlıklı bir beslenme planında bile su veya kas değil, yağ kaybını teşvik etmek istersiniz” diye tavsiyede bulunuyor. “Ve bu, kas tonusunu korumak için ağırlık kaldırma egzersizi ve yeterli protein tüketimiyle desteklenen, zaman içinde ılımlı bir kilo kaybıyla gerçekleşir.”

5. Dairesel mantık

Askeri diyetin arkasındaki dayanak, bunun üç günlük bir diyet olmasıdır. Ancak 1.500 kalorilik dört “izin günü” için menüleri ve önerileri gördüğünüzde, kulağa daha çok yedi günlük bir diyet gibi gelmeye başlıyor. Ve bir adım daha ileri giderek, askeri diyet destekçileri, kilo hedeflerinize ulaşana kadar diyete devam etmenizi öneriyor. Ve sonra devam edin ya da kaybettiğiniz kiloyu geri alma riskini alın.

Yani, üç günlük bir şok diyet olarak başlayan şey, aslında katı, düşük kalorili bir beslenme planıyla uzun vadeli bir ilişkiye dönüştü.

“Dürüst olmak gerekirse bu üç günlük bir diyet değil. Aslında önerdikleri şey sonsuza dek süren bir diyet,” diye açıklıyor Peart. “Fakat bu aşırı kalori kısıtlamasıyla sonsuza kadar yaşayamazsınız. Sonunda normal beslenmeye geri dönmek zorundasın.

6. Sürdürülebilir değil

Askeri diyet, uzun süre devam etmediğiniz sürece uzun vadeli kilo kaybına yol açmayacaktır. Ve bu muhtemel veya sağlıklı olacak bir yaşam tarzı değil.

“Kimse buradan sonsuza kadar kalori açığı içinde kalmamalı. Bu yaşamanın bir yolu değil ve gerçekçi değil” diyor Peart. “Bir noktada yemeğinizi normalleştirmeniz gerekecek çünkü bu kadar kısıtlayıcı bir şekilde yemeye devam edemezsiniz.”

Ve sonunda kalori sayınızı normale döndürdüğünüzde, verdiğiniz tüm kiloları, hatta belki daha da fazlasını geri alacaksınız.

“Vücudumuz kaç kilo olmak istediğimizi veya nasıl görünmek istediğimizi umursamıyor. Peart, vücudunuz homeostaziyi korumak, her şeyi aynı tutmak istiyor, diye açıklıyor. “Yani, hızlı bir şekilde kilo verirseniz, vücudunuz yiyecekleri metabolize etme biçiminde küçük ayarlamalar yapacaktır. Yiyeceğin kıt olduğunu ve enerji tasarrufu yapması gerektiğini düşündüğü için yağ depolamada daha verimli hale gelecektir. Yemeğinizi normalleştirmeye başladığınızda vücudunuz daha kolay yağ depolamaya hazır hale gelecek ve bu da kilo almanıza yol açacaktır.”

7. Uzun vadede beslenmeyi kaçırıyorsunuz

Birkaç günlük oldukça kısıtlı bir diyet muhtemelen çoğu insan için beslenme eksikliği açısından gerçek bir risk değildir. Ancak yalnızca bir avuç gıdaya izin veren bir diyeti sürdürmek, uzun vadede kaybetmek anlamına gelebilir.

Peart, “Her zaman aynı yiyecekleri yiyorsanız, çok fazla aldığınız bazı besin maddeleri ve kaçırdığınız diğer besin maddeleri vardır” diyor. “Mikro besinler gıdalarda yaygın olarak dağılmıştır. Dolayısıyla çeşitliliğe sahip olduğunuzda, daha geniş bir besin yelpazesi elde etme olasılığınız artar.”

8. Kilo döngüsüne yol açar

İşte insanlar askeri diyet gibi son derece kısıtlayıcı diyetleri denediğinde ortaya çıkan yaygın bir senaryo.

1. Güçlü başlıyorsun. Bütün kurallara uyuyorsun. Sonuçları görüyorsunuz. Her şey yolunda.
2. Sıkıntı ve hayal kırıklığı baş göstermeye başlıyor. Diyete kızıyorsunuz ve “hile yapmaya” başlıyorsunuz.
3. Diyetten tamamen vazgeçiyorsunuz.
4. “Daha fazla çabalamadığınız” veya “buna bağlı kalmadığınız” için kendinizi suçlu hissedersiniz. O halde bir şans daha ver.
5. Döngü yeniden başlar.

Buna yo-yo diyeti veya ağırlık döngüsü denir. Sen başla. Sen dur. Tekrar başlıyorsun. Tekrar tekrar kilo alıp veriyorsunuz.

Sorun sen değilsin. Diyet bu. Katı kurallara uymak neredeyse imkansızdır. Ve tüm bu kilo değişikliklerinin fiziksel veya zihinsel sağlığınıza hiçbir yararı yoktur.

“Kilonuzun sonsuza kadar tam olarak sabit kalması gerekmiyor. Peart, orada burada birkaç kilo alıp vermenin normal olduğunu söylüyor. “Fakat ağırlıktaki büyük dalgalanmalar, yani yukarı aşağı, yukarı aşağı bisiklet sürmek uzun vadede iyi değil. İnsülin duyarlılığınızı etkiler ve metabolizmanız için iyi değildir. Ve psikolojik olarak bu, başarı ve algılanan başarısızlığın inişli çıkışlı bir yolculuğu.”

9. Egzersizi engeller

Başarılı kilo kaybı için en iyi planlar, sağlıklı beslenme ve egzersizin, özellikle de güçlendirme egzersizlerinin bir kombinasyonunu içerir. Çünkü egzersiz yapmazsanız yağ hücreleri yerine kas kütlesini kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Askeri diyet görünüşte ılımlı egzersizi teşvik ediyor, yürümeyi veya devre antrenmanını öneriyor. Ancak aynı zamanda, “diyetteki düşük kalori miktarı nedeniyle antrenmanınız baş dönmesi veya halsizlik hissetmenize neden oluyorsa” aktivitenizi azaltmanızı da tavsiye ediyorlar.

Peart’ın önerdiği daha sağlıklı tavsiye, en azından orta düzeyde egzersizle sizi ayakta tutmaya yetecek kadar yemek yemenizdir.

10. Kişiselleştirme yok

Uzun vadeli, sağlıklı kilo kaybı tek başınıza yapacağınız bir şey olmak zorunda değildir. Aslına bakılırsa insanlar, yaşamlarını altüst etmeden amaçlarına uygun bir plan oluşturmak için kayıtlı bir diyetisyen gibi bir sağlık hizmeti sağlayıcısıyla çalışmaktan sıklıkla faydalanırlar.

Kilo verme stratejiniz veya başka herhangi bir sağlık hedefiniz size göre uyarlanmalıdır. Ve uzun vadede yaşayabileceğiniz bir yaşam tarzının parçası olmalıdır.

“Yemek hayatın en büyük zevklerinden biridir. Bundan keyif almalıyız,” diye vurguluyor Peart. “İnsanlara her zaman şunu söylüyorum: Eğer makul derecede aktifseniz, besleyici gıdalar tüketiyorsanız, kan çalışmalarınız (kolesterol, kan şekeri vb.) doğru yönde gidiyorsa ve sağlıklı bir kilodasınız demektir. Hoşunuza giden bir diyetiniz varsa. Son kısmı atlamayın.”