Kim dışarıda ızgara yapmayı sevmez? Izgara, az yağlı pişirmenin harika bir yoludur çünkü ilave yağ eklemeyi gerektirmez. Ve sığır filetosu, 2 gramdan daha az doymuş yağa sahip olan 3 onsluk bir porsiyonla, sığır etinin daha yağsız kesimlerinden biridir. Sığır filetosunu çeşitli sağlıklı, renkli sebzelerle şişleyin ve her ızgara ustasına yakışacak leziz bir kebap elde edin!

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1/2 çay kaşığı taze kekik, doğranmış
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 inç kareler halinde kesilmiş 1 kemiksiz üst sığır filetosu biftek
• 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş 1 büyük kırmızı dolmalık biber
• 20 adet büyük mantar
• 1 orta boy soğan, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1 orta boy kabak, kalın dilimlenmiş

Talimatlar

1. Büyük bir kapta limon suyu, su, hardal, kekik ve karabiberi birlikte çırpın. Biftek, dolmalık biber ve mantarları ekleyip kaplayın.
2. Biftek, dolmalık biber, soğan, kabak ve mantarları dönüşümlü olarak sekiz metal şişin üzerine geçirin.
3. Kebapları orta ateşte ızgaraya yerleştirin. Açıkta ızgara yapın, ara sıra 8 ila 11 dakika veya et termometresi 145 F (orta-nadir) ölçene kadar çevirin.

İçerik Sağlık Faydaları

Az yağlı ızgara dana eti ve sebzeli kebaplarımızın içeriği sağlık açısından çeşitli faydalar sağlar:

Mantarlar: Bu mantar, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olacak antioksidanlar, kan basıncınızı düşürmeye yardımcı olacak potasyum ve hatta size D vitamini sağlar (mantarlar UV ile işlenmişse).

kırmızı dolmalık biber: Besin açısından yoğun olan bu yiyecek mineral bakımından yüksektir, sağlıksız yağlar içermez ve kalorisi düşüktür. Bir fincan, günlük önerilen C vitamini miktarının üç katını ve önerilen A vitamininin neredeyse tamamını karşılayacaktır. Ayrıca mükemmel bir B6 vitamini, B9 vitamini ve E vitamini kaynağıdır.

Soğanlar: Bir bölümü Alyum Aileniz için bu kök sebze kanser riskinizi azaltmanıza, kalp hastalığına karşı korunmanıza, kemikleri güçlendirmenize ve daha fazlasına yardımcı olabilir.

Beslenme bilgisi (porsiyon başına)

4 porsiyon yapar
Servis = iki şiş

Kalori: 210
Protein: 28 gr
Karbonhidrat: 11 gr
Diyet lifi: 2 gr
Şeker: 4 gr
Toplam yağ: 6 gr
Doymuş yağ: 2 gr
Kolesterol: 75 mg
Sodyum: 160 mg

— Tarif Sindirim Hastalıkları Sağlık Ekibi diyetisyenleri tarafından sağlanmıştır.