Sağlıklı beslenmek gerçekten günde bir elma yemek kadar kolay olsaydı. Ya da sadece çorba yemek. Veya kan grubunuza göre belirli yiyecekleri yemek… doktorunuz (ve tüm tıp kurumu) bunu size şimdiye kadar söylerdi.

Gerçekte, hiç kimse sihirli bir kilo verme sırrını saklamıyor. Gerçek şu ki, sağlıklı beslenmenin anahtarı, her zaman duyduğunuz aynı tavsiyedir. Çeşitli bütün, doğal yiyecekler yiyin. Bol miktarda bitki bazlı ürün alın. Paketlenmiş ve işlenmiş gıda alımınızı minimumda tutun.

Peki, ünlülerin ve sosyal medya etkileyicilerinin övündüğü moda diyetler? “Göbek yağlarından hızlı bir şekilde kurtulma” veya “haftada 10 kilo verme” sözü verenler? Kesmeyeceğim.

Öyleyse neden moda diyetler kültürümüzde bu kadar yaygın hale geldi? Ve aldığınız diyet tavsiyesinin ciddiye alınması gereken bir şey olup olmadığını nasıl anlarsınız? Kayıtlı diyetisyen Maxine Smith, LD, RD’ye geçici bir diyetin nasıl tespit edileceğini ve kanıta dayalı sağlıklı beslenme önerilerini sorduk.

Moda diyeti nedir?

Moda diyetler, genellikle kilo vermek için “en iyi” veya “en hızlı” yaklaşım olarak tanıtılan yeme planlarıdır. Size daha iyi ve daha sağlıklı olmayı vaat eden yeni keşfedilmiş bir “haber” gibi gelebilirler.

Moda diyetler genellikle belirli yiyecekleri ortadan kaldırmayı, tüm yiyecek gruplarını yasaklamayı veya belirli bir yiyeceğin faydalarını fazla satmayı içerir. Örneğin, bazı moda diyetler:

• Spesifik yiyecekleri abartın.
• Probiyotik içerenler gibi bazı yiyeceklerde aşırıya kaçmanız gerektiğini önerin.
• Çok fazla yağ ama çok az karbonhidrat yemenin önemini vurgulayın.
• Protein açısından çok yüksek bir diyet önerin.
• Tahıllar gibi önemli beslenme kaynaklarını ortadan kaldırın.
• Lektinler gibi belirli bileşenleri yasaklayın.
• Yiyeceklerini veya takviyelerini satın almanızı zorunlu kılar.
• Yalnızca belirli yiyeceklere günün belirli saatlerinde izin veren veya yalnızca belirli yiyeceklerin diğerleriyle birlikte olmasına izin veren katı bir yemek programı önerin.

Mesele şu ki, geçici diyetler genellikle sınırlı veya hatalı araştırmalara dayanıyor – yani, araştırmaya dayandıkları zaman.

Smith, “Çoğu zaman, moda diyetler araştırmalarda öğrenilen bir miktar bilgiye dayanacak, ancak onu artık bilimsel olarak sağlam olmayacak kadar aşırı bir şekilde kullanacak” diye açıklıyor.

Örneğin, elbette, meyve sizin için sağlıklıdır. Bunu kimse tartışmayacak. Ancak bu, tamamen meyveciye gitmenin ve tamamen çilek ve narenciye ile doldurmanın sağlıklı olduğu anlamına mı geliyor? HAYIR.

Moda diyetler neden sizin için kötü?

Bazı sağlık koşulları, belirli yiyeceklerin diyetinizden sınırlandırılmasını veya çıkarılmasını gerektirir. Bu, kalp hastalığı, böbrek hastalığı, diyabet veya çölyak hastalığı gibi durumları yönetmek için oldukça standart, bilim destekli bir yaklaşımdır. Bu diyetler, doğru beslendiğinizden ve durumunuzu yönettiğinizden emin olmak için doktor veya diyetisyen gibi bir sağlık hizmeti sağlayıcısı tarafından yakından yönetilmelidir.

Ancak geçici diyetler, genellikle kronik hastalığı olan insanlar için sağlıklı bir yaşam tarzı değişikliği olarak satılmaz. Daha çok kendin yap, hızlı ve kolay kilo verme sırrı olarak abartılıyorlar. Yine de size söylemedikleri şey, sizi temel beslenmeyi kaçırma riskiyle karşı karşıya bırakabilecekleri ve etkilerinin muhtemelen uzun sürmeyeceğidir.

Anahtar besinleri kısıtlamak

Moda diyetler tipik olarak vücudunuzun gerçekten ihtiyaç duyduğu tüm vitamin ve mineralleri hesaba katmaz.

Smith, “Moda diyetlerle ilgili sorun, genellikle sağlığı korumak için gerekli besinleri içeren gıdaları ortadan kaldırmayı teşvik etmeleridir” diyor.

Moda diyetler, diyet lifi veya karbonhidratlar gibi temel besinlerin yanı sıra belirli vitaminler, mineraller ve koruyucu fitokimyasallardan yoksun olabilir. Besinleri kesmek sizi ciddi sağlık sorunları geliştirme riskiyle karşı karşıya bırakabilir.

Öte yandan, moda diyetler belirli yiyecekleri aşırı vurgulayabilir ve bu da sorunlu olabilir. Moda diyetler, greyfurt veya acai meyveleri gibi yiyeceklerin yeni “o” yiyecek olduğunu öne sürdüğünde, genellikle onları Amerikan Kalp Derneği veya Beslenme ve Diyetetik Akademisi gibi büyük sağlık kuruluşları tarafından önerilenlerin çok üzerinde miktarlarda yemeyi teşvik ederler.

Kısa süreli faydalar (varsa)

Tüm moda diyetlerin ortak bir noktası vardır: Birçok insan için ömür boyu sürecek bir zorluk olan şeye geçici bir çözüm önerirler. Yani kilo kaybı.

Diyet durdurulduktan sonra, herhangi bir fayda genellikle kaybolur.

“Kilo vermeyi vurgulayan moda diyetler, kısa bir süreliğine birkaç kilo vermenize yardımcı olabilir. Ancak, kaybedilen ağırlık genellikle hızlı bir şekilde geri alınır, ”diyor Smith. “Çünkü moda diyetler, kilo vermek için gerekli olan yaşam tarzı değişikliğine odaklanmıyor ve bu diyetler yaşam boyu sürdürülebilir değil.”

Smith, oldukça kısıtlayıcı diyetlere ayak uydurmanın son derece zor olduğunu açıklıyor. Tüm yiyecekleri kesmek, kendinizi mahrum hissetmenize neden olabilir ve istek duymanıza neden olabilir. Ve çoğu moda diyet, esneklik yolunda fazla bir şeye izin vermez. Yani, diyetinizi “hile” yaparsınız. Eninde sonunda vazgeçersin çünkü yönetilemeyecek kadar çoktur.

Ve çoğu moda diyet, egzersiz, iyileştirilmiş uyku alışkanlıkları veya stres azaltma gibi diğer sağlıklı yaşam değişikliklerini de içermediğinden, diyete bağlı kalmayı bıraktığınızda, kilonuz başladığı yere geri döner.

Moda diyet nasıl anlaşılır?

Ama aldığınız tavsiyenin moda bir diyet mi yoksa dinlemeniz gereken sağlıklı bir tavsiye mi olduğunu nasıl anlarsınız? Smith, “moda diyet” diye haykıran şu ipuçlarını aramanızı söylüyor:

1. Hızlı bir düzeltme vaat eden öneriler.
2. Bunun gerçek olamayacak kadar iyi olduğunu iddia ediyor.
3. Karmaşık bir çalışmadan çıkarılan basit sonuçlar.
4. Tek bir çalışmaya dayalı öneriler.
5. Saygın bilimsel kuruluşlar tarafından yalanlanan dramatik ifadeler.
6. “İyi” ve “kötü” yiyeceklerin listeleri.
7. Bir kitap veya ürünün satışına yardımcı olmak için yapılan öneriler.
8. Hakem değerlendirmesi yapılmadan yayınlanan çalışmalara dayanan öneriler.
9. Bireyler veya gruplar arasındaki farklılıkları göz ardı eden çalışmalardan öneriler.
10. Beş gıda grubundan (meyveler, sebzeler, tahıllar, proteinli gıdalar veya süt ürünleri) bir veya daha fazlasının ortadan kaldırılması.
11. Referansları içeren diyetler.

Nasıl güvenli bir şekilde kilo verilir?

Smith, diyetteki en son trende atlamak yerine denenmiş ve doğru (ve kanıta dayalı) kilo verme ve sağlıklı yaşam tavsiyelerine bağlı kalmayı öneriyor. Yani:

Birçok sağlık uzmanı, Akdeniz diyetini sağlıklı beslenme için altın standart olarak görmektedir. Bütün, doğal gıdaları, sağlıklı yağları ve yağsız proteinleri vurgular.

Aldığınız diyet ve yeme tavsiyesinin sağlıklı olup olmadığından emin değilseniz, birinci basamak doktoru veya kayıtlı bir diyetisyen gibi bir sağlık uzmanıyla konuşun. Hedeflerinizi karşılayan sağlıklı beslenme yaklaşımını izlemenize yardımcı olabilirler.