Bu zengin tatlı, bol miktarda kalsiyum ve antioksidan içeren yağsız yarım buçuk ve koyu kakao tozu sunar.

İçindekiler

Kabuk

• 10 bütün çikolatalı graham kraker
• 2 yemek kaşığı hafif tereyağı, soğuk
• 1 yemek kaşığı yumurta akı, hafifçe çırpılmış

dolgu

• 1/4 su bardağı şekersiz Hollandalı işlenmiş kakao tozu
• 1/4 su bardağı mısır nişastası
• 2 1/2 su bardağı yağsız yarım buçuk
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 2 ons şekersiz çikolata, eritilmiş
• 2 çay kaşığı hafif tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Süsleme

• 1 1/2 su bardağı düşük kalorili çırpılmış tepesi, çözülmüş
• Çikolata bukleler (isteğe bağlı)

Talimatlar

Kabuk

1. Fırını 350 F’ye ısıtın.
2. 9 inçlik bir turta tepsisini veya plakayı yapışmaz spreyle kaplayın.
3. Graham krakerlerini mutfak robotunda ince bir şekilde öğütülene kadar işleyin.
4. Tereyağı ekleyin, kaba kırıntılar oluşana kadar nabız atın.
5. Yumurta akı ekleyin, eşit şekilde nemlenene kadar nabız atın.
6. Kırıntı karışımını hazırlanan tavanın tabanına ve kenarlarına eşit ve sıkıca bastırın.
7. 8 dakika pişirin ve bir tel ızgara üzerinde soğutun.

dolgu

1. Bir kapta kakao tozu ve mısır nişastasını çırpın, 1 1/2 su bardağı yarım buçuk ekleyin ve çırpın.
2. Tencerede veya benmaride, kalan 1 su bardağının yarısını ve şekeri orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
3. Kakao karışımını ve eritilmiş çikolatayı çırpın.
4. Doldurma köpürmeye başlayana kadar karıştırarak pişirin.
5. Yaklaşık 2 dakika daha çok kalınlaşana kadar çırparak pişirmeye devam edin; Bu karışım kolayca kavurabileceğinden dikkatli olun.
6. Ateşten alın, tereyağı ve vanilyayı çırpın.
7. Dolguyu hamura yayın.
8. Doldurma yüzeyine plastik sargı yerleştirin; en az 4 saat buzdolabında bekletin.
9. Servis yapmak için plastik ambalajı çıkarın; dolgu üzerine çırpılmış tepesi yayın.

Beslenme bilgileri (porsiyon başına)

8 dilim yapar
Porsiyon boyutu: Bir dilim

Kalori: 260
Toplam yağ: 9 gr
Doymuş yağ: 6 gr
Sodyum: 90 mg
Toplam karbonhidrat: 41 gr
Elyaf: 2 gr
Protein: 5 gr