Yoldayken yemek yemek zor olabilir. Ancak ister uçakla, ister trenle, ister otomobille seyahat ediyor olun, hareket halindeyken de sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza sadık kalabilirsiniz. (Bunun yanı sıra, bu sağlıklı seçimler tatilinizin tadını çıkarmanız için size daha fazla enerji verebilir.)

Kayıtlı diyetisyen Sereen Zawahri Krasuna, RD, LD, biraz gelişmiş bir planlamayla diyet engellerinden kurtulabileceğinizi söylüyor.

Zawahri Krasuna, “Kendi atıştırmalıklarınızı ve küçük öğünlerinizi yanınızda getirmeniz büyük bir fark yaratabilir” diyor. “Hareket halindeyken yanınızda sağlıklı atıştırmalıklar bulundurmak kendinizi en iyi şekilde hissetmenizi sağlayabilir, böylece seyahatinizden daha fazla keyif alabilirsiniz. Ayrıca ileriye dönük planlama yapmak bütçenizi de daha kolay hale getirebilir.”

Peki, hareket halindeyken meşgul insanlar için en iyi seçenekler hangi atıştırmalıklar, yemekler ve içeceklerdir? Zawahri Krasuna tavsiyelerde bulunuyor.

Sağlıklı yolculuk atıştırmalıkları

Arabayla seyahat ediyorsanız fast food seçeneklerine, dinlenme otomatlarına ve benzin istasyonundaki atıştırmalıklara başvurmak kolay olabilir. Sonuçta çok kullanışlılar. Ancak bu hızlı yemek tercihlerinin bir bedeli var: Genellikle şeker ve doymuş yağlarla yüklüler. Ve bunların gerçek bir fiyatı da var; oldukça yüksek bir kâr marjına sahip bir fiyat.

Pit-stop atıştırmalıklarına güvenmek yerine, önceden paketlenmiş bir soğutucu ve arka koltuktaki buz paketleri, bankayı zorlamadan veya deponuzu boş kalorilerle doldurmadan yol yolculuğu isteklerinizi tatmin etmek için uzun bir yol kat edebilir.

Bir soğutucu ve piknik sepeti (veya kanvas bir çanta veya başka bir çanta) alın ve bu sağlıklı yol gezisi atıştırmalıklarını yanınıza alın:

Eve giderken stok yapmanın, dışarı çıkarken olduğu kadar önemli olduğunu unutmayın.

Zawahri Krasuna, “Çoğu zaman yola çıktığımızda gerçekten çok iyi hazırlanmış ve toparlanmış oluyoruz, ancak geri dönüş için hazırlanmayı da ihmal edebiliriz” diyor. “Fakat eve dönerken birkaç sağlıklı seçenek almak için bir mağazaya uğramak da aynı derecede önemli.”

Marketlerde ve benzin istasyonlarında alışveriş

Bazen benzin istasyonundan veya marketten bir şeyler almak tek seçeneğiniz olabilir. Ve bu sorun değil. Ne arayacağınızı biliyorsanız, genellikle köşedeki mağazalarda bile sağlıklı yol gezisi atıştırmalıkları bulabilirsiniz.

Elbette cipsler, şekerler ve dev gazozlar bu koridorlarda bol miktarda bulunabilir, ancak bunlar önümüzdeki yolculuk için en sağlıklı seçimleriniz olmayacak.

Bunun yerine aşağıdaki gibi seçeneklere bakın:

• Elma püresi.
• Az yağlı Yunan yoğurdu.
• Sebzeli humus.
• Taze meyveler.
• Önceden kesilmiş sebzeler.
• Yulaf ezmesi.
• Tek porsiyonluk sebze cipsi poşetleri.
• Tek servislik ton balığı kapları.
• Badem veya kaju fıstığı gibi tek porsiyonluk tuzsuz kuruyemiş paketleri.
• Havada patlamış veya torbalanmış patlamış mısır (tuz oranı düşük ve tereyağı içermeyen türlere sadık kalın).
• Şekersiz iz karışımı.
• Düşük şekerli protein barları.
• Şişelenmiş su veya konserve maden suyu.

Havalimanları ve tren istasyonları için sağlıklı seçimler

Sıcak çubuk kraker tezgahları, tarçınlı rulo tezgâhları ve fast food mekanlarının arasında sıkışmış olan havaalanı ve tren terminallerinde bile sağlıklı yiyecekler bulabilirsiniz. Terminalden veya tren istasyonundan yiyecek satın almak istiyorsanız aşağıdaki gibi seçenekleri arayın:

• Az yağlı Yunan yoğurdu.
• Sebzeli humus.
• Taze meyvelerle hazırlanmış meyve bardakları.
• Önceden kesilmiş sebzeler.
• Yulaf ezmesi.

Ancak havaalanında fiyatlar çok yüksek olabilir ve bağlantı kurmak için kaçıyor olabilirsiniz. Bu nedenle, hazır atıştırmalıkların olması, yolculuk için enerjinizi artırmanıza yardımcı olabilir.

Elbette, havaalanı güvenliğinden soğutucu alamazsınız. Ancak biraz planlama yaparak, yolculuk sırasında yine de sağlıklı yiyecek seçeneklerini yanınızda getirebilirsiniz.

Özellikle uçak yolculuğunda, uzun bir uçuşta suyun birikmesini önlemek için atıştırmalıklarınızın sodyum miktarını düşük tutmanıza yardımcı olur.

Zawahri Krasuna, soğutulması gerekmeyen besleyici atıştırmalıkların paketlenmesini öneriyor. Güvenliği geçmek için bunları şeffaf torbalara bölün. Sırt çantanızda ve yanınızda taşıyabileceğiniz sağlıklı seçenekler şunlardır:

• Elma püresi.
• Tek porsiyonluk sebze cipsi poşetleri.
• Tek servislik ton balığı kapları.
• Badem veya kaju fıstığı gibi tek porsiyonluk tuzsuz kuruyemiş paketleri.
• Havada patlamış veya torbalanmış patlamış mısır (tuzu az olan ve tereyağı yok).
• Fındık, tohum ve kuru meyvelerle ev yapımı iz karışımı (tatlılık hissi için biraz bitter çikolata parçacıkları ekleyin).
• Tam tahıllı ekmek üzerine fıstık ezmeli sandviçler.

Zawahri Krasuna, hava yolculuğu için özellikle önemli olanın, yeniden doldurulabilir bir su bardağı getirmek olduğunu söylüyor. Güvenlikten geçmeden önce suyu boşaltmanız gerekecek, ancak uçuşunuzdan önce bir şişe dolum istasyonunda kendi bardağınızı su ile doldurmanız, yolda yeterince su tüketmenize yardımcı olacaktır.

Tatilde dışarıda yemek

Elbette, tatilde “kendinize iyi davranmak” ve sağlıklı alışkanlıklarınızı bir kenara bırakmak cazip gelebilir. Ancak Zawahri Krasuna, mümkün olduğunca sağlıklı beslenme kalıplarına bağlı kalmanızı tavsiye ediyor.

“Vücudunuzu sağlıklı tutmak ve beslemek uzun bir yol kat edecek” diye devam ediyor. “Sağlıklı yiyecekler yemek, yolculuğunuzun tadını çıkarmak için kendinizi en iyi şekilde hissetmenize yardımcı olacaktır. Sağlıklı alışkanlıkları evden uzakta bile sürdürmek, tatil sırasında alıştığınız alışkanlıklarınızdaki değişiklikleri geri almaya çalışmanıza gerek kalmaması anlamına gelecektir.”

Örneğin, birkaç gün boyunca tamamen şekere yönelmek, seyahatten döndükten sonra bile vücudunuzun daha fazla şekere ihtiyaç duyacağı anlamına gelecektir. Öte yandan daha sağlıklı seçimlere bağlı kalmak, döndükten sonra da uzun süre doğru yolda kalmanıza yardımcı olacaktır.

Aşağıdaki gibi seçenekleri tercih ederek restoranlarda ve hatta fast food restoranlarında sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı sürdürün:

• Vejetaryen mezeler.
• Salatalar (ne kadar kullanacağınızı kontrol edebilmeniz için yan tarafta giyin).
• Buharla pişirilmiş sebzeler.
• Tavuk veya somon gibi yağsız, ızgara protein.

Hareket halindeyken yemek yemeye gelince, planlama sizi çok ileri götürecektir. İyi yolculuklar!