Bu kalp dostu taraf, veranda pikniği için mükemmel! Renkli, lezzetli kebapları şiş üzerinde veya folyoda ızgara yapın. (Folyoda pişirmek için sebzeleri ikiye bölün, sarın ve yaklaşık 30 dakika veya yumuşayana kadar ızgara yapın.)

İçindekiler

kebaplar

• 2 orta boy kabak
• 2 orta boy sarı kabak
• 2 adet çekirdekleri çıkarılmış kırmızı veya yeşil biber
• 2 orta boy soğan
• 16 çeri domates
• 8 ons mantar
• 2 orta kulak mısır
• Yapışmaz pişirme spreyi

Sos

• 1/2 su bardağı balzamik sirke
• 2 yemek kaşığı hardal
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/4 çay kaşığı kekik

Talimatlar

1. Tüm sebzeleri durulayın. Kabak, kabak ve dolmalık biberleri 2 inçlik parçalar halinde kesin. Kırmızı soğanları dilimler halinde kesin.
2. Doğranmış sebzeleri bir kapta domates ve mantarlarla birleştirin.
3. Mısırı 1 inçlik parçalar halinde kesin ve yaklaşık 10 dakika kaynar suda pişirin. Soğuyan haşlanmış mısırı diğer sebzelere ekleyin.
4. Sos için küçük bir kapta sirke, hardal, sarımsak ve kekiği karıştırın.
5. Sebzeleri sosa atın ve sebzeleri sekiz şişin üzerine geçirin. (Tahta şiş kullanıyorsanız, kullanmadan önce 30 dakika suda bekletin.)
6. Izgarayı çalıştırmadan önce yapışmaz pişirme spreyi sıkın. Şişleri orta ateşte ızgaraya yerleştirin.
7. Ara sıra ekstra sosla yağlayın.
8. 20 dakika veya yumuşayana kadar ızgara yapın.

Beslenme bilgileri (porsiyon başına)

8 porsiyon yapar

Kalori: 73
Toplam yağ: 1 gr
Doymuş yağ: 0 gr
Kolesterol: 0 gr
Sodyum: 107 mg
Toplam lif: 0 gr
Protein: 4 gr
Karbonhidratlar: 4 gr
Potasyum: 515 mg

— Ulusal, Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü’nün Lezzetli Kalp Sağlıklı Latin Tarifleri.