Bazı günler (dürüst olmak gerekirse çoğu gün) kahve, hepsini bir arada tutan yapıştırıcı gibi hissedilebilir. Sabah sizi zombiden insana çeviriyor. Size güzel bir öğleden sonra alma fırsatı verir. Ve aradaki tüm bu saatleri hareket ettirmenizi sağlar.

Ama – derin nefes – kahve sizin için iyi mi?

Nefes verebilirsin.

Görünüşe göre kahve, bazı şaşırtıcı sağlık yararları sağlıyor.

Kayıtlı diyetisyen Devon Peart, MHSc, BASc, RD, “Makul miktarda kahve içmenin pek çok dezavantajı yoktur – ve aslında sağlığınız üzerinde olumlu etkileri olabilir” diyor.

Kendine yeni bir bardak doldurmak için muhtemelen başka bir nedene ihtiyacın yok. Ama her ihtimale karşı, okumaya devam edin. (İsterseniz önce kupanızı tazeleyin. Bir dakika bekleyebiliriz…)

Kahve senin için iyi mi?

Peart, kahvedeki çeşitli bileşenlerin bir araya gelmesinin, parçalarının toplamından daha büyük bir içecek oluşturduğunu söylüyor. Ve ne kadar kahve içtiğiniz ve onu nasıl aldığınız sağlık yararlarında bir fark yaratacak olsa da, kahve fincanınızın vücudunuza iyi gelmesinin birkaç yolu vardır.

Kafeinin olumlu tarafı

Kahve, kendini daha enerjik hissetmeni sağlayan doğal bir uyarıcı olan kafeinden alır.

Kafein kötü bir şöhrete sahip olabilir, ancak kahvedeki kafeinin sizi uyandırmaktan daha fazlasını yaptığı ortaya çıktı.

Hafızayı, ruh halini, reaksiyon sürelerini ve zihinsel işlevi iyileştirmek için beyninize etki eder. Hatta bir çalışma, kafeinin egzersiz sırasında dayanıklılığı ve performansı artırabileceğini söylüyor.

Besinler

Peart, “Kahve yaklaşık bin farklı botanik bileşik içerir” diyor. Bilim adamları hepsini iyi incelemediler, ancak şimdiye kadarki haberler iki beğeni aldı.

Ne de olsa kahve çekirdeklerden gelir. Ve Peart’ın işaret ettiği gibi, “diyetisyenler fasulyeyi sever.”

Kahve, B vitaminleri, potasyum ve riboflavin dahil olmak üzere bir besin kaynağıdır.

Fenolik bileşikler

Kahve çekirdekleri, hücreleri hasara karşı koruyan bileşikler olan antioksidanlar açısından da zengindir.

Ancak bundan daha fazlası var, diyor Peart, “Son araştırma, kahveyi ölçülü olarak faydalı yapanın kendi başına antioksidanlar olmadığını gösteriyor. Aslında fenolik bileşikler.”

Fenolik bileşikler veya fenoller, vücudunuzun savunma sistemlerinde önemli bir rol oynayan, onu oksidatif stresin yanı sıra iltihaplanmadan koruyan, bitkisel gıdalarda bulunan maddelerdir.

“Kahve, bir bitki besini olan çekirdeklerden yapılır. Araştırmalar, kahvedeki fenolik bileşenlerin sebze veya meyvelerdekine benzer sağlığı geliştirici etkiler sağladığını gösteriyor” diye ekliyor Peart.

Diyabet için azaltılmış risk

Çok sayıda çalışma, düzenli kahve tüketiminin Tip 2 diyabet geliştirme olasılığını azalttığını göstermiştir. Bu, kafeinsiz ve yüksek oktanlı çeşitler için geçerlidir.

Nörolojik hastalığı önleyin

Düzenli günlük kafein alımı – günlük fincan kahvenizden aldığınız türden – Alzheimer hastalığının yanı sıra Parkinson hastalığına yakalanma riskinin daha düşük olmasıyla bağlantılıdır.

karaciğer faydaları

Kahvenin karaciğer sağlığınız için olumlu olduğu gösterilmiştir. Alkol kullanım bozukluğu veya yağlı karaciğer hastalığı olanlar gibi hastalık riski taşıyan kişilerde karaciğer sirozuna karşı korunmaya yardımcı olabilir.

Düşük kanser riski

Araştırmacılar, kahve içenlerin, dünyadaki kanser ölümlerinin önde gelen nedenlerinden ikisi olan karaciğer kanseri ve kolorektal kanser riskinin daha düşük olduğunu bulmuşlardır.

Depresyondan uzak durun

Köpüklü bir kapuçinodan aldığınız o canlanma, sizin hayal gücünüzün bir ürünü olmayabilir. Birçok çalışma, bir kişinin ne kadar çok kahve içerse, depresyon riskinin o kadar düşük olduğunu bulmuştur.

Kahve ile ilişkili riskler var mı?

Kahve sağlıklı küçük bir çekirdek olabilir, ancak tamamen sihirli bir çekirdek değildir. Daha fazla artı ve daha az eksi elde etmek için Peart bazı yönergeleri izlemenizi önerir.

Aşırıya kaçma

Aşırı kafein dehidrasyona neden olabilir. Ancak, makul miktarda kahvenin sanılanın aksine susuzlaştırmadığını belirtmekte fayda var.

Peart, “Mütevazı alım seviyelerinde, kahve hidrasyon açısından net bir pozitiftir, yani sıvı gereksinimlerinize hala katkıda bulunduğu anlamına gelir” diyor.

Bazı insanlar kafeinin onları gergin veya endişeli yaptığını görebilir. Ve çok fazla kafein, özellikle günün geç saatlerinde içerseniz, iyi bir gece uykusunu da etkileyebilir.

Kahve ayrıca kan basıncını da etkileyebilir. Olup olmayacağı, içtiğiniz miktara ve genetik yapınıza bağlıdır. Peart, insanların genetik olarak kafeini yavaş veya hızlı metabolize etmeye yatkın olduklarını ve yavaş metabolize edenlerin düşük alım seviyelerinde bile yüksek tansiyon gibi olumsuz etkiler yaşayabileceğini söylüyor.

Genel nüfus için uzmanlar günde 400 miligramdan daha az kafeine bağlı kalmayı önermektedir. 8 onsluk bir fincan kahve tipik olarak 80 ila 100 mg kafein içerir. Bu nedenle, günde en fazla üç ila dört fincan hedefleyin.

bekliyorsan kes

American College of Obstetricians and Gynecologists’e göre, hamile insanların günde 200 mg’a kadar veya yaklaşık iki küçük fincan kafein almaları güvenlidir. Jüri, daha yüksek kafein alımının risk oluşturup oluşturmadığı konusunda hâlâ kararsız.

Günün geç saatlerinde kahveyi atlayın

Kahvedeki kafein, son yudumunuzdan sonra birkaç saat vücudunuzda kalabilir. Bu nedenle, öğleden sonra bir latte veya akşam yemeğinden sonra bir kafe au lait, sizi geceleri savurup döndürmenize neden olabilir. Ve uyku yoksunluğu karıştırılacak bir şey değil. Güvende olmak için akşamları kafeinsiz tüketin.

Akıllıca seçim

Kahve – özellikle bir kafede aldığınız karışımlar – çok besleyici olmayan ilavelerle el ele gidebilir. (Tatlı aromalı şuruplar, şeker, çırpılmış krema ve benzerlerini düşünün.) Bazı kahve içecekleri genellikle boş kalorileriyle ünlüdür. Ve bazıları gerçekten kahveye daha az benziyor ve daha çok kahve aromalı milkshake’lere benziyor.

Kahve içeceklerinden hoşlanıyorsanız, gitmenin en güvenli yolu şekersiz şuruplar istemek ve yağsız sütle çırpmamak.

Peart, “Kahve sağlıklı olabilir, ancak ona eklediğiniz şey çoğu zaman sağlıklı değildir” diye uyarıyor. Özellikle günde birden fazla bardak içiyorsanız, şekere ve doymuş yağa dikkat edin.

Peart, ilaveler olmadan kahvenizden en fazla sağlık faydasını elde etmeniz için şu önerileri sunuyor:

Doğal tatlandırıcıları hedefleyin

Çeşitli tatlandırıcılar için sağlık açısından büyük farklılıklar vardır.

Sukraloz (Splenda®), sakarin (Sweet’N Low®) ve aspartam (Equal®, NutraSweet®) gibi yapay tatlandırıcıları tercih ediyorsanız, Peart kendinizi bunlardan yavaş yavaş vazgeçirmeyi ve daha doğal şekerleri tercih etmeyi öneriyor.

“Zamanla araştırmalar, yapay tatlandırıcıların beyninizi çok tatlı şeyler istemesi için eğitebileceğini gösteriyor” diye devam ediyor. “Yani, geçiş yapmak zor olabilir, ancak yapay tatlandırıcıları bırakmak sağlığınız için büyük bir kazanç olabilir.”

Kahvenizi normal şekerle alıyorsanız ancak gereksiz kalorilerden kaçınmak istiyorsanız, az miktarda bal, agav ve hatta Stevia™’ya geçmeyi deneyin. Stevia bir yapraktan gelir ve tipik bir yapay tatlandırıcıdan biraz daha doğal bir kaynaktır.

baharatlandır

Baharatlar sadece kahveye lezzet katmanın harika bir yolu değil, aynı zamanda şaşırtıcı sağlık yararları da sağlayabilirler.

• Tarçın kan şekerini stabilize eder, LDL (kötü) kolesterolü iyileştirmeye yardımcı olur ve iyi bir K vitamini ve demir kaynağıdır.
• Hindistan cevizi çok iyi bir manganez kaynağıdır.
• Kakule iyi bir C vitamini, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve çinko kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir diyet lifi, demir ve manganez kaynağıdır.
• Kakao tozu iyi bir protein, potasyum ve çinko kaynağı olmasının yanı sıra iyi bir diyet lifi, demir, magnezyum, fosfor, bakır ve manganez kaynağıdır. Ancak doymuş yağ oranı da yüksektir, bu nedenle dikkatli kullanın. Ve şekersiz tür için gidin.

süt konusunda dikkatli olun

Sadece birkaç yemek kaşığı ise, kahvenizde tam yağlı süt kullanmanın gerçekten önemli olup olmadığını merak edebilirsiniz.

Evet, kuşkusuz önemli, diyor Peart. “Bunlar, biriken boş, gereksiz kalorilerdir.”

Biraz matematik yapalım. Günde dört fincan kahvede iki yemek kaşığı tam yağlı süt kullanırsanız, bu 75 kalori olan yarım bardak tam yağlı süte eşdeğerdir. Bir yıldan fazla, bu fazladan 27.000 kalori aldığınız anlamına gelir. (Perspektif açısından, bu, çoğu insanın iki hafta boyunca tüketmesi gereken kalori miktarıdır.)

Kahvenizi beyazlatmak için daha sağlıklı bir alternatif istiyorsanız %1 veya yağsız inek sütünü deneyin. Ayrıca hepsi iyi alternatifler olan ancak inek sütünden daha düşük protein içeren az yağlı soya, badem veya pirinç sütünü de tercih edebilirsiniz.

Evet, devam edin ve vücudunuz için iyi bir şey yaptığınızdan emin olarak o sabah kahvesinin tadını çıkarın. Sadece aşırıya kaçma.