Eğlenceli kivi gerçeği: Kivi bir yumurta büyüklüğünde olmasına rağmen, Çin bektaşi üzümü olarak da bilinen bir meyve türüdür. Ve aslen Çin’den olan bu tüylü küçük meyve, bir beslenme gücüdür.

Çoğu meyve gibi kivi de vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerle doludur. Ancak kivi, diğer birçok meyvenin yenemeyeceği bazı sağlık artırıcı özelliklere sahiptir. Kivideki doğal bileşikler de bağırsak sağlığınızı iyileştirebilir.

Kayıtlı diyetisyen Gillian Culbertson, RD, kivinin faydalarını ve neden tabağınıza harika (yeşil) bir katkı olduğunu açıklıyor.

1. Bağırsak sağlığının korunmasına yardımcı olur

Bitkisel gıdaların sindirilmeyen kısmı olan lif, sindiriminizin sorunsuz çalışmasını sağlar. Kivi, 1 fincan porsiyonunda 5 gram olan mükemmel bir lif kaynağıdır. Elyafının çoğu kabuğundadır, bu yüzden kivinizi yıkayın ve kesin – soymayın -. (Evet, tüylü kahverengi kısımları yemekte sorun yok!)

Kivi, diğer birçok gıdada bulamayacağınız bağırsak faydalarına sahip olabilir. Araştırmalar kivi yemenin:

• Dışkınıza hacim ekler, böylece kolonunuzdan daha kolay hareket edebilir.
• Şişkinliği ve sindirim rahatsızlığını azaltır.
• Dışkıyı yumuşatır, böylece daha rahat geçer.
• Kakanın kolonunuzdaki yolculuğunu hızlandırır.

Ve dahası da var kivi bağırsaklarınızı dengede tutmanıza yardımcı olur. Kivi, bağırsaklarınızda büyümek için probiyotikler veya dost bakteri ve mayalar için gerekli olan prebiyotiklerde yüksektir.

Culbertson, “Probiyotiklerin doğru dengesi, hastalıklarla savaşmak ve hormonlarınızı düzenlemek de dahil olmak üzere birçok vücut süreci için önemlidir” diyor. “Ve iyi bakteri dengesinin sindirim problemlerini, belirli enfeksiyonları ve hassas bağırsak sendromu gibi durumları önleyebileceğini biliyoruz. Prebiyotikler bu sağlıklı bakteriler için besin kaynağı oldukları için önemlidir.”

2. C vitamini açısından yüksek

C vitamini söz konusu olduğunda tüm ihtişamı portakal alır. Ancak tek bir kivi, bu besinden iki portakaldan daha fazlasını sağlar. C vitamini:

• Bağışıklık sisteminizi güçlendirir, böylece hastalıklarla savaşabilir.
• Yorgunlukla savaşır.
• Vücudunuzun kırmızı kan hücreleri yapmak için ihtiyaç duyduğunuz demiri emmesine yardımcı olur, böylece oksijen organlarınıza ve dokularınıza gidebilir.
• Cildinizde yaraların iyileşmesine yardımcı olan ve cildinizin daha genç görünmesini sağlayan kolajen yapar.

Culbertson, “Bugün ABD’de C vitamini eksikliği nadirdir, ancak birçok insan hala optimum miktarı alamıyor” diyor. “Ve malabsorpsiyon koşullarına sahip kişiler (yiyecek ve besin maddelerini emmede sorun yaşayanlar) bu besinin seviyeleri daha düşük olabilir. Diğer sebze ve meyvelerle birlikte kivi yemek, her gün yeterli miktarda C vitamini almanıza yardımcı olabilir.

3. E vitamini sağlar

Ancak çoğu Amerikalı diyetlerinde yeterince E vitamini almıyor. Bu vitamin bağışıklık sisteminiz ve kalp sağlığınız için önemli bir besindir. E vitamini, kan damarlarını genişletmeye yardımcı olarak kalp krizi veya felç riskinizi azaltır. Bir kivi, önerilen günlük E vitamini miktarının %7’sini içerir.

Culbertson, “Kivi, iyi miktarda E vitamini içeren birkaç meyveden biridir” diyor. “Araştırmalar, kivideki E vitamininin biyolojik olarak çok uygun olduğunu, dolayısıyla vücudunuzun onu kolayca kullanabileceğini gösteriyor. Tavsiye edilen günlük E vitamini miktarının tamamını almak için, diyetinize fındık, tohum veya buğday tohumu ve aspir yağı gibi yağlar da ekleyin.

4. Antioksidan güç

C vitamini ve E vitamini içerdiğinden kivi aynı zamanda harika bir antioksidan kaynağıdır. Bu besinler, güneş ışınlarından, hava kirliliğinden ve günlük yaşamdan gelen serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarlarıyla savaşır. Diyetinize antioksidanlar almak, bu serbest radikal hasarının bir kısmını temizleyebilir ve sağlığınızı artırabilir.

Culbertson, “Kivi gibi antioksidan açısından zengin yiyecekler yemek, bazı kanserler ve kalp rahatsızlıkları dahil olmak üzere hastalık riskinizi azaltabilir” diyor. “Antioksidanlarınızı bütün meyve ve sebzelerden alın, takviyelerden değil. Takviyelerin, meyve ve sebzelerdeki doğal antioksidanlar gibi hastalıkları önleyebileceğine dair kanıtımız yok.”

Kivi ve diğer meyve ve sebzeler de kış aylarında kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olabilir. Kivideki antioksidanlar, soğuk algınlığı ve grip mevsiminde bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve ruh halinizi yükseltmeye yardımcı olabilir.

5. İyi bir potasyum kaynağı

Kalbiniz, böbrekleriniz, kaslarınız ve sinirleriniz düzgün çalışması için potasyuma ihtiyaç duyar. Ve ABD’deki birçok insan bu önemli elektrolitten yeterince alamıyor. Ancak bir kivi, 215 miligram potasyum sağlar; bu, bir yemek kaşığı fıstık ezmesi veya bir bardak maruldaki miktarın iki katından fazladır.

Diyetinizde potasyum almak, riskinizi azaltabilir:

Culbertson, “Potasyum, vücuttaki kimyasal reaksiyonları ve sıvı seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur” diyor. “Birçok insan diyetlerinde çok fazla sodyum alıyor, bu da potasyum seviyelerini düşürüyor ve sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Potasyum açısından zengin yiyecekler yemek ve sodyumunuzu sınırlamak bu dengeyi yeniden sağlayabilir.

6. K vitamini açısından zengin

K vitamini gözden kaçar – genellikle beslenme gerçekleri panelinde listelenmez. Ancak gizlilik durumuna rağmen önemli bir besindir. Culbertson, “K vitamini kemiklerin güçlü kalmasına yardımcı olur ve osteoporoz riskinizi azaltır” diyor. “K vitamini, kalp krizi ve kalp yetmezliğinin önde gelen nedenlerinden biri olan koroner arter hastalığını önlemenize de yardımcı olabilir.”

Bir kivi, çoğu yetişkin için yeterli alımın yaklaşık %25 ila %30’u kadar 31 mikrogram K vitamini içerir. Diğer iyi K vitamini kaynakları arasında ıspanak, lahana, brokoli ve soya fasulyesi yağı bulunur.

Biraz kivi ve diğer meyve ve sebzelerin tadını çıkarın

Kivi besleyici bir yumruk sunar, ancak sağlığınızı iyileştirmek istiyorsanız bol miktarda başka meyve ve sebze yemelisiniz. Culbertson, “Hiçbir yiyecek size ihtiyacınız olan tüm vitaminleri ve mineralleri veremez” diyor. “Tabağınızı renkli yapın – kırmızı, yeşil, mor, turuncu ve sarı yiyecekleri ekleyin. Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda çeşitlilik çok önemlidir.”