Somon, genellikle köpekleri ve hamburgerleri ızgara yapmaktan harika bir mola. Ve somon, temel yağ asidi omega-3’leri sağladığı ve kalorisi ve doymuş yağ oranı düşük olduğu için kalp sağlığı için harika bir seçimdir. Ayrıca, mango salsanın tatlı hareketliliği ile bir yaz hissi olacağı kesin.

İçindekiler

• Dört 4 oz somon filetosu
• Kanola yağı pişirme spreyi

Mango Salsa

• 1 büyük mango, doğranmış
• 1/2 büyük kırmızı dolmalık biber, tohumlanmış ve doğranmış
• 2 taze soğan, beyaz kısımlar ve 2 inç yeşil, doğranmış
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 diş kıyılmış sarımsak
• 1/8 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği veya tadı
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş

Talimatlar

1. Izgara hazırlayın.
2. Salsa için tüm malzemeleri küçük bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın. Kenara koyun.
3. Somonu pişirme spreyi ile kaplı bir ızgara rafına yerleştirin ve her iki tarafını 5 dakika veya bir çatalla test edildiğinde kolayca pul pul olana kadar ızgara yapın.
4. Somonu her bir parçanın üzerine veya yanına kepçeyle mango salsa ile servis edin.

Beslenme bilgileri (porsiyon başına)

Dört porsiyon yapar

Kalori: 240
Yağ: 9 gr
Doymuş yağ: 1,5 gr
Sodyum: 60 mg
Protein: 20 gr
Karbonhidrat: 11 gr
Şekerler: 7 gr
Diyet lifi: 1 gr
Potasyum: 768 mg

— Güncel Sağlık Haber Sağlıklı Kalp Yaşam Tarzı Rehberi ve Yemek Kitabı, ©2007, Broadway Books tarafından yayınlandı.