Sosyal medya zaman çizelgeniz, mantarla yapılan, kahveye benzer sıcak bir içeceği yudumlayan insanlarla dolu mu? Sadece sen değilsin.

Sağlık teşviki olarak diyetinize mantar ekleme fikri tam olarak yeni değil. Her türden adaptojen, binlerce yıldır Geleneksel Çin Tıbbı ve Ayurveda tıbbının bir parçası olmuştur. Ancak mantarlar, Batı dünyasında bir an – uzun bir an – yaşıyor. Sizi rahatsız eden şeyleri iyileştirmek için mantar tozu, özü, tonikler ve sakızlar bulmak her zamankinden daha kolay – ve birçok insan onları övüyor.

Ama hadi şimdi mantar Kahve? Bu olamaz muhtemelen tadı güzel… olabilir mi?

RD, kayıtlı diyetisyen Beth Czerwony, “İlginç bir şekilde, mantar kahvesinin tadı normal kahveye oldukça benziyor” diyor. “Sonuçta mantar özleri ile karıştırılmış kahve.”

Peki, bu tür bir kahve abartılmaya ve tüm ekstra masrafa değer mi? Öğrenmek için Czerwony ile konuştuk.

Mantar kahvesi nedir?

Neyse ki, kahvenize birkaç mantar atıp bir gün demiyorsunuz (çünkü bu, iğrenç olurdu). Mantar kahvesi çok çeşitli müstahzarlarla gelir, ancak en yaygın olanı normal, öğütülmüş kahve telvesi gibi görünür. Mantarlar, daha sonra normal kahveye karışan faydalı bileşikleri çıkarmak için bir kurutma ve ekstraksiyon sürecinden geçer.

Tadı kahve gibi çünkü dır-dir Kahve!

Ayrıca mantar kahve telvesi, hazır mantar kahve latte, hazır mantar kahve paketleri ve mantar kahve kapsülleri de satın alabilirsiniz. Bu karışımlarda bulunan en popüler mantarlar tipik olarak şunları içerir:

• Reishi.
• Chaga.
• Aslanın yelesi.
• Kordiseps.

Mantar kahvesi sizin için iyi mi?

Mantar kahvesinin faydalarını çevreleyen birçok iddia var. Mantar kahvesi hakkında en popüler iddialardan bazıları şunlardır:

• Daha iyi uyumanıza yardımcı olur.
• Stresi azaltır.
• İltihabı azaltır.
• Bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
• Hafızanızı destekler.
• Enerji seviyenizi yükseltir.
• Ağrıyan kasları gevşetir.

Ancak bu ifadelerde herhangi bir gerçek var mı?

Czerwony, “Genel olarak mantarların bazı gerçekten büyük faydaları var” diyor. “Büyük olan iltihabı azaltma eğilimindedir. Mantarlar ayrıca bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir.”

Mantar kahvesi ayrıca daha az kafein içerir ve bu (kime sorduğunuza bağlı olarak) genellikle insanların daha az endişeli hissetmelerine ve daha iyi uyumalarına yardımcı olur.

Ancak, bir miktar tuz içeren mantar kahvesine özgü uzun faydalar listesine bakın. Tüm iddiaların aslında doğru olduğunu öne süren bir ton araştırma yok. Mantar kahvesi etrafındaki yutturmaca, denenmemiş bir varsayım üzerine inşa edilmiştir: Mantarların tüm faydaları, sabah kahvenizin yanında işlenip demlendiklerinde de var olmaya devam eder. Ama biz sadece durumun böyle olduğunu bilmiyoruz.

mantar kahvesinin yan etkileri

Mantarların, özellikle böbrek sorunları veya tahıllarla ilgili sorunları olanlar için bazen sindirim sorunlarına neden olabileceğini unutmamak önemlidir. Aslında, chaga mantarlarının oksalatları yüksektir ve böbrek taşlarını etkilediği ve arttırdığı bilinmektedir. Sindirim problemleriniz varsa, mantar yoluna gitmeden önce bir sağlık uzmanıyla konuşmak veya bir diyetisyenle görüşmek en iyisidir.

Mantar kahvesini denemeli misiniz?

Mantar kahvesi, ortalama bir kahve için ödeyeceğinizin yaklaşık iki katına mal olur, bu nedenle, onu deneyip denememeye karar vermek, beslenme açısından olduğu kadar finansal bir karardır.

Mantar kahvesi üzerine araştırma eksikliği göz önüne alındığında, Czerwony bunu tavsiye etme eğiliminde değil. Özel (ve pahalı) kahveyi yudumlamak yerine muhtemelen bütün mantarları diyetinize dahil etmeniz daha iyi olur. Ancak maliyeti dert etmiyorsanız ve güne mantar kahvesi ile başlamayı denemek istiyorsanız, Czerwony her seferinde bir tür mantar tozu denemenizi ve yaşayabileceğiniz semptomları izlemenizi önerir.

“Bir ton şeker veya krema eklemediğiniz sürece mantar kahvesinde gerçekten yanlış bir şey yok” diye ekliyor. “Ancak, diyetinizde normal olarak mantar yerseniz, aynı faydaları – ve lif dahil daha fazlasını – deneyimleyeceksiniz.”

İyileştirme için mantar odası değil

Mantarlar sizin için harikadır ve kesinlikle öyle ya da böyle midenize giden yolu bulmalıdır. Ancak hedefiniz sağlığınızı iyileştirmekse, en iyi seçeneğiniz, ekstra pahalı kahvenizde işlenmiş mantarları içmek değil, bütün mantarları yemektir. Beslenme açısından, basitçe yok mantar orijinal üzerinde iyileştirme için. Ayrıca, mantarlı kahve tedarikçilerinin bu maddeler hakkında yaptığı sağlık iddialarını destekleyen anlamlı bir araştırma da yok. Bununla birlikte, sindirim veya böbrek sorunlarınız olmadığı sürece, muhtemelen denemek güvenlidir.