Patlıcan kesinlikle bir çiftçi pazarında veya bakkalda öne çıkıyor. Parlak bir parlaklığa sahip koyu mor bir ürün parçasını fark etmemek zor. Patlıcanın boyutu ve tuhaf şekli de göz alıcı cazibesini artırıyor.

Ama eve getirirsen besleyici meyveyle ne yapabilirsin? (Ve evet, patlıcan pişirme çevrelerinde bir sebze olarak ele alınsa da teknik olarak bir meyvedir.)

İşte mor mucizenin çok yönlülüğünü kucaklamanın beş yolu.

lezzetli bir gizem

İtalyan mutfak dünyasında patlıcan parmigiana’nın tarihi hakkında geniş tartışmalar var. Kim icat etti? Nereden kaynaklandı? İsim gerçekten ne anlama geliyor? Brokoli içeren klasik yemeğin bu versiyonunun tadını çıkarırken teorinizi masada paylaşmaktan çekinmeyin.

karıştır

Sağlıklı bir tavada kızartılmış akşam yemeğine manşet olacak bir malzeme mi arıyorsunuz? Patlıcan, “etliliği” ve yüksek lifli, düşük kalorili özgeçmişi göz önüne alındığında mükemmel bir seçimdir. Bu Japon Patlıcan Stir-Fry’da lezzetli bir ton oluşturuyor. (Ya bir Japon patlıcanı ya da normal patlıcan da bu tarifte işe yarar.)

aile birleşimi

Patlıcan ve domateslerin her ikisi de sıklıkla yanlış anlaşılan itüzümü sebze ailesine girer. Bu kavrulmuş yemekte ahenkli lezzete katılıyorlar. Combo, kışkırtıcı olduğu kadar besleyicidir.

Basitlik

Bazı tarifler sizi bunaltıyor çok uzun bileşenlerin listesi. Marinara ile Kolay Pişirilen Patlıcan onlardan biri değil. Bu akşam yemeğini masaya getirmek için patlıcan, sarımsak tozu, soğan tozu, marinara sosu ve rendelenmiş mozzarella peyniri olmak üzere sadece beş öğeye ihtiyacınız olacak.

kendinizi şımartın

Eğlenceli gerçek: Baba ghanoush’un anlamı “şımarık baba”dır – patlıcan bazlı sosun oldukça lezzetli bir ikram olduğuna açık bir selam. Bu basit adımları izleyerek bir parti hazırlayarak kendinizi şımartın. Ya da yemeğin Kalamata zeytinleri de içeren bu dumanlı versiyonunu deneyin.