Aldanmayın. Bunlar sıradan kekler değil. Çoğu kekin protein oranı düşük, karbonhidrat ve yağ oranı yüksektir, ancak bu lezzetli küçük rakamlar değildir.

Süzme peynir protein içeriğini arttırır, bu da onları daha tatmin edici hale getirir. Şekersiz elma sosu sıvı/sıvı yağın yerini alır, bu da onları nemli yapar. Tam tahıllı olması onları kalp açısından sağlıklı kılar ve hafif kızılcık ve portakal aromaları onları daha da lezzetli kılar.

Sonuç olarak, bu mükemmel bir kahvaltı veya atıştırmalık olur.

İçindekiler

• 2 su bardağı tam buğdaylı hamur işi unu
• 1/4 bardak öğütülmüş keten tohumu
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı az yağlı süzme peynir
• 1/2 su bardağı yağsız süt
• 1/3 su bardağı şeker
• 1/4 bardak şekersiz elma sosu
• 2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 2 yumurta akı
• 3/4 su bardağı iri kıyılmış taze veya dondurulmuş kızılcık
• 1/4 su bardağı pudra şekeri (isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı portakal suyu (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Fırını 400 F’ye ısıtın.
2. 12 muffin kabını kağıt pişirme kalıplarıyla kaplayın veya yapışmaz sprey püskürtün.
3. Büyük bir kapta un, keten tohumu, kabartma tozu ve tuzu birlikte karıştırın.
4. Orta boy bir kapta süzme peyniri, sütü, şekeri, yağı, portakal kabuğunu ve yumurtayı birlikte çırpın. Islak karışımı, un nemlendirilinceye kadar (hamur kalınlaşıncaya kadar) un karışımına karıştırın. Kızılcıkları katlayın.
5. Hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. 17 ila 21 dakika kadar veya muffin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğuması için tel ızgara üzerine koyun
6. Sır yapmak istiyorsanız (isteğe bağlı), pudra şekeri ve portakal suyunu küçük bir kapta pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sıcak muffinlerin üzerine kremayı gezdirin.

Beslenme bilgisi (porsiyon başına)

12 porsiyon yapar
Porsiyon büyüklüğü = 1 çörek

Kalori: 130
Toplam yağ: 1 gr
Doymuş yağ: 0 gr
Kolesterol: 0 mg
Sodyum: 290 mg
Toplam lif: 4 gr
Protein: 5 gr
Karbonhidratlar: 27 gr
Şeker: 9 gr