Cansu
New member
Aytaç nasıl yapılır?
Dana karkasının en değerli etleri özenle seçilip; kültür ile harmanlanıp fermente edilir. Elde edilen fermente et, tuz ve baharatlar ile harmanlanarak belirli koşullarda belirli bir nem değerine kadar kurutulur. Bunun sonucunda oluşan kurutulmuş etlerin dilimlenmesi ile elde edilen bir et ürünüdür.
Dana karkasının en değerli etleri özenle seçilip; kültür ile harmanlanıp fermente edilir. Elde edilen fermente et, tuz ve baharatlar ile harmanlanarak belirli koşullarda belirli bir nem değerine kadar kurutulur. Bunun sonucunda oluşan kurutulmuş etlerin dilimlenmesi ile elde edilen bir et ürünüdür.