Bar şefine ne denir?
Otel İşletmeciliğinde Bar Yönetimi Büyük otellerde barın örgütlenmesi, yiyecek içecek müdürlüğüne bağlı olarak barlar müdürü tarafında yönetilir. Bazı otellerde “barlar müdürü” yerine bar supervisior ve chef de bar gibi kavramlar kullanılmaktadır.
