Belirgat nedir?
Belirgat: Özellikle Ramazanlarda tercih edilen, pilava katılan şehriye benzeri bir yiyecektir. Un, süt, yumurta ile yoğrulan hamur açılıp, gölgede kurutulur. Sonra biraz fırında tavlanır. En sonunda da ince ince kesilip kullanıma hazır hale getirilir.
