besinlerde bozulmalara neden olan mikroorganizmalar nelerdir ?

[Firtina]

Besinlerde bozulmalara neden olan mikroorganizmalar nelerdir?
Meyve ve sebzelerde bozulmaya neden olan bakteri, küf ve mayanın yanı sıra patojen mikroorganizmalar da insanlarda çeşitli salgınlara neden olmaktadır. Bu ürünlerdeki önemli patojen mikroorganizmalar Salmonella, Escherichia coli, parazitler, Hepatit A ve Bacillus cereus'dur.