Çiğ köfte ne demek TDK?
Çiğ köfte, iyice dövülmüş çiğ etle ince bulgura biber, soğan, baharat, salça, maydanoz katılıp bulgur yumuşayıncaya kadar yoğrulduktan sonra pişirilmeden biçim verilerek yenen köfte anlamında kullanılır. Bu kelime genellikle çiğköfte şeklinde yanlış yazılmaktadır. Doğru kullanımı çiğ köfte şeklinde olmalıdır.
Çiğ köfte, iyice dövülmüş çiğ etle ince bulgura biber, soğan, baharat, salça, maydanoz katılıp bulgur yumuşayıncaya kadar yoğrulduktan sonra pişirilmeden biçim verilerek yenen köfte anlamında kullanılır. Bu kelime genellikle çiğköfte şeklinde yanlış yazılmaktadır. Doğru kullanımı çiğ köfte şeklinde olmalıdır.