doymus ve doymamis yag arasindaki fark nedir ?

[Irem]

Doymuş ve doymamış yağ arasındaki fark nedir?
Doymuş yağ, yağ asidi zincirindeki moleküllerin arasında çift bağ bulundurmaz fakat doymamış yağlar en az bir adet çift bağ bulundurur. Doymuş yağlar oda sıcaklığında katı halde bulunurlar. Doymamış yağlar genellikle sıvı halde bulunur. Doymamış yağların erime noktası doymuş yağlara göre daha düşüktür.Dec 5, 2021