Eşek sütünde kazein var mı?
Eşek sütü, içerdiği düşük kazein ve yüksek oranda serum proteini yanı sıra içerdiği protein fraksiyonları nedeniyle de anne (αs1- kazein içermez ve β-laktoglobulin yapısı farklıdır) sütüne büyük ölçüde benzerlik göstermektedir.Feb 26, 2014
