Franconian İsviçre'de Buttenheim'ı neredeyse hiç kimse bilmiyor, kale bile mütevazı geliyor. Dünyaya özgü bir mucit küçük kasabadan geliyor – bir müze onu anımsatıyor. Kloss'u ziyaret ettikten sonra Sß ile Kloß'tan ayrılan herkes bir hatadan kaçınmalıdır.
Buttenheim, Franconian İsviçre'nin kenarında, Bamberg ve Erlangen arasında yer almaktadır. Henüz bilmiyorsunuz, ama eğer mevcut değilse, dünya sadece Franconia'da farklı görünmeyecekti. Pek tanınmayacaktı.
Hala önemli olmayan son derece güzel ama daha yıpranmış bir barok kilise ile güzel bir noktadır. Ayrıca bir kilit vardır (“-chen” e vurgu). İlk bakışta, oldukça kapsamlı bir bahçeye sahip daha iyi bir malikane evinden biraz daha fazlası.
Hala bir zamanlar asil olan ve Schlösschen ve Evangelische Şapeli'nin yaklaşık 300 yıldır bulunduğu von Seefried ailesi tarafından yaşanıyor. Ben de çok seviyorum çünkü olduğundan daha fazla olmak istemiyor. Cephe biraz lekeli ve burada duvarda bir çatlak görebilirsiniz. Her zaman yapılacak bir şey olduğu büyük bir eski ev.
Saß ile Kloß – ve bir sürpriz
Tabii ki, Buttenheim ayrıca tanrısal düzene karşılık geldiği için kiliseye karşı çıkan bir bira fabrikasına sahiptir. Ev sahibi bir avcıdır, böylece çılgınca yiyebilirsiniz veya Saß ile ünlü hamur tatlısı. Yememelisin sebzeler.
İnternet zamanlarında, küreselleşme ve tüm modernliği kuşatan tüm tedaviye karşı önyargımın Franconian mutfağındaki tüm yeşillikleri doğrulayabileceğini düşünmezdim. Klişelerin ve şakaların hala gerçek bir çekirdeğe sahip olabileceği. Franconian sebze mutfağıyla bir yıldız pişiren Nürnberg'deki “sirke” nden sadece 40 kilometre uzaklıkta.
Bununla birlikte, aksi takdirde çok iyi ekonomi, döküm ve sebzelerde sipariş verirseniz, mükemmel bir hamurka ve baharatlı sosun yanında soluk yeşil bir yulaf lapası olan bir kase alırsınız. Bu, yemek kitaplarında “kaşıktan zahmetli düşme” olarak tanımlanan bir tutarlılığa sahiptir. Sadece Tanrı onun neden yapıldığını bilir. Onu tadı göremezsin.
Yulaf lapayı ilk kez servis ederseniz, aynı şeyi anlamıyorsunuz ve operasyonu soruyorsunuz: “Sebzeler nerede?” Ve kısa bir parmakla aynı “hayır, Doddn” cevabını alır (yani “iyi, orada” anlamına gelir).
Buttenheim'dan ABD'ye göç etti
Bu bakış açısından, Löb Strauss Buttenheim'ın 1847'de 16 yaşından ayrılması ve ABD'ye göç etmesi şaşırtıcı değil. Orada daha fazla mutfak bekliyor olacak. Ama belki de onunla ilgilenmiyordu.
Bavyera'daki Yahudilerin özgürleşmesi henüz o kadar ileri değildi ki Buttenheim'da büyük iş beklentileri vardı. Babası da ölmüştü ve yılda 1847'de tüm Avrupa'da korkunç kaçırıldı. İrlanda'da, yüz binlerce maliyete mal olan “patates kıtlığı” hayata başladı ve Almanya'da ülkede sadece biraz daha iyi görünüyordu.
Löb Strauss, ABD'de anneyle birlikte geldi ve sonra Gold Rush'ın başlangıcıyla San Francisco'ya taşındı. Ama onu zenginleştiren altın değildi. Çuval keten, tuval ve klasik pamuk ile bir bez anlaşması haline gelmiş ve altın arayanlara ihtiyaç duydukları şeyi satmıştı. Her zamanki iş pantolonu mayınlarda çok uzun sürmedi ve bu yüzden … iyi, hikayeyi zaten biliyorlar.
Şirketi Davis ve o, önemli yerlerde perçinlerle güçlendirilen tuvalden yapılmış pantolon patentini kaydetti: Levis kotları doğdu. Belki de – Buttenheim'daki yiyecekler o zamanlar daha fazla ve daha iyi olsaydı ve Yahudiler başka meslekler yapmış olsaydı – belki de dünya nüfusunun yarısı bugün mavi pantolonla geçmezdi. Bazen tarihin seyrini değiştiren çok küçük şeylerdir.
Her halükarda, Buttenheim'da alt kalenin yanında bir müze ve kilisenin ve 19. yüzyılda Franks'ın göçmen tarihine ayrılmış olan Löb Strauss'un doğum yerinde Brauereigasthof var.
Ve bu da kaydetti: Mayer Amschel Rothschild'in babası beklenmedik bir şekilde erken ölmemiş olsaydı, çocuk saygın üç Yeschiwas'tan birinde Fürth'de kalmış olabilir ve bugün uluslararası olarak bilinen Bankhaus Rothschild'i asla kurmamış olmayacaktı. Bazı açılardan, Franconia – her zaman olduğu gibi – çok iyi bilinen insanların bilinmeyen bir beşiğidir.
Metin, Ewald Arenz, Piper Verlag, 240 sayfa, 16 Euro tarafından yeni yayınlanan “Franconia Talimatları Kullanma” kitabından bir alıntıdır (Piper.de/buecher/brauchtungs-fuer-fuer-fuer-franken-978-3-492-277773-0)
Buttenheim, Franconian İsviçre'nin kenarında, Bamberg ve Erlangen arasında yer almaktadır. Henüz bilmiyorsunuz, ama eğer mevcut değilse, dünya sadece Franconia'da farklı görünmeyecekti. Pek tanınmayacaktı.
Hala önemli olmayan son derece güzel ama daha yıpranmış bir barok kilise ile güzel bir noktadır. Ayrıca bir kilit vardır (“-chen” e vurgu). İlk bakışta, oldukça kapsamlı bir bahçeye sahip daha iyi bir malikane evinden biraz daha fazlası.
Hala bir zamanlar asil olan ve Schlösschen ve Evangelische Şapeli'nin yaklaşık 300 yıldır bulunduğu von Seefried ailesi tarafından yaşanıyor. Ben de çok seviyorum çünkü olduğundan daha fazla olmak istemiyor. Cephe biraz lekeli ve burada duvarda bir çatlak görebilirsiniz. Her zaman yapılacak bir şey olduğu büyük bir eski ev.
Saß ile Kloß – ve bir sürpriz
Tabii ki, Buttenheim ayrıca tanrısal düzene karşılık geldiği için kiliseye karşı çıkan bir bira fabrikasına sahiptir. Ev sahibi bir avcıdır, böylece çılgınca yiyebilirsiniz veya Saß ile ünlü hamur tatlısı. Yememelisin sebzeler.
İnternet zamanlarında, küreselleşme ve tüm modernliği kuşatan tüm tedaviye karşı önyargımın Franconian mutfağındaki tüm yeşillikleri doğrulayabileceğini düşünmezdim. Klişelerin ve şakaların hala gerçek bir çekirdeğe sahip olabileceği. Franconian sebze mutfağıyla bir yıldız pişiren Nürnberg'deki “sirke” nden sadece 40 kilometre uzaklıkta.
Bununla birlikte, aksi takdirde çok iyi ekonomi, döküm ve sebzelerde sipariş verirseniz, mükemmel bir hamurka ve baharatlı sosun yanında soluk yeşil bir yulaf lapası olan bir kase alırsınız. Bu, yemek kitaplarında “kaşıktan zahmetli düşme” olarak tanımlanan bir tutarlılığa sahiptir. Sadece Tanrı onun neden yapıldığını bilir. Onu tadı göremezsin.
Yulaf lapayı ilk kez servis ederseniz, aynı şeyi anlamıyorsunuz ve operasyonu soruyorsunuz: “Sebzeler nerede?” Ve kısa bir parmakla aynı “hayır, Doddn” cevabını alır (yani “iyi, orada” anlamına gelir).
Buttenheim'dan ABD'ye göç etti
Bu bakış açısından, Löb Strauss Buttenheim'ın 1847'de 16 yaşından ayrılması ve ABD'ye göç etmesi şaşırtıcı değil. Orada daha fazla mutfak bekliyor olacak. Ama belki de onunla ilgilenmiyordu.
Bavyera'daki Yahudilerin özgürleşmesi henüz o kadar ileri değildi ki Buttenheim'da büyük iş beklentileri vardı. Babası da ölmüştü ve yılda 1847'de tüm Avrupa'da korkunç kaçırıldı. İrlanda'da, yüz binlerce maliyete mal olan “patates kıtlığı” hayata başladı ve Almanya'da ülkede sadece biraz daha iyi görünüyordu.
Löb Strauss, ABD'de anneyle birlikte geldi ve sonra Gold Rush'ın başlangıcıyla San Francisco'ya taşındı. Ama onu zenginleştiren altın değildi. Çuval keten, tuval ve klasik pamuk ile bir bez anlaşması haline gelmiş ve altın arayanlara ihtiyaç duydukları şeyi satmıştı. Her zamanki iş pantolonu mayınlarda çok uzun sürmedi ve bu yüzden … iyi, hikayeyi zaten biliyorlar.
Şirketi Davis ve o, önemli yerlerde perçinlerle güçlendirilen tuvalden yapılmış pantolon patentini kaydetti: Levis kotları doğdu. Belki de – Buttenheim'daki yiyecekler o zamanlar daha fazla ve daha iyi olsaydı ve Yahudiler başka meslekler yapmış olsaydı – belki de dünya nüfusunun yarısı bugün mavi pantolonla geçmezdi. Bazen tarihin seyrini değiştiren çok küçük şeylerdir.
Her halükarda, Buttenheim'da alt kalenin yanında bir müze ve kilisenin ve 19. yüzyılda Franks'ın göçmen tarihine ayrılmış olan Löb Strauss'un doğum yerinde Brauereigasthof var.
Ve bu da kaydetti: Mayer Amschel Rothschild'in babası beklenmedik bir şekilde erken ölmemiş olsaydı, çocuk saygın üç Yeschiwas'tan birinde Fürth'de kalmış olabilir ve bugün uluslararası olarak bilinen Bankhaus Rothschild'i asla kurmamış olmayacaktı. Bazı açılardan, Franconia – her zaman olduğu gibi – çok iyi bilinen insanların bilinmeyen bir beşiğidir.
Metin, Ewald Arenz, Piper Verlag, 240 sayfa, 16 Euro tarafından yeni yayınlanan “Franconia Talimatları Kullanma” kitabından bir alıntıdır (Piper.de/buecher/brauchtungs-fuer-fuer-fuer-franken-978-3-492-277773-0)