Girit leblebisi nedir? Bildiğimiz iri nohutun, kızgın kumda kavrulması ile ortaya çıkan müthiş aromalı yalnızca Giritlilere özgü bir eğlenceliktir. Giritçe genel tabiri "ASTRAGALA”dır. Bu lezzet, Girit Türkleri'nin bir kültür mirasıdır.
