yumurtayi pisirince protein azalir mi ?

[Firtina]

Yumurtayı pişirince protein azalır mı?
Tavada, yağda pişirilmiş yumurtada protein, vitamin, mineral kaybı daha fazladır. Haşlanmış yumurta pişerken, yumurta kabuğu içindeki proteinin, vitaminlerin ve minerallerin sudan ve ısıdan korunmasını sağlar, yanı kayıp en az düzeydedir.Sep 25, 2017