Bu leziz ve sıcacık kekleri üçlü bir ikram olarak düşünün: Hepsi aynı anda ruhu yatıştırmayı, hem tatlı hem tuzlu istekleri tatmin etmeyi ve etkileyici sağlık yararları (lif, beta-karoten ve bolca vitamin gibi) sunarlar. Tarifi ikiye katlamak isteyebilirsiniz – uzun sürmeyeceklerini garanti ediyoruz.

İçindekiler

• 3/4 su bardağı kinoa unu
• 1/2 su bardağı badem unu/un
• 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 2 büyük yumurta
• 1 1/2 su bardağı tatlı patates püresi
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 3/4 su bardağı su
• 1 1/2 su bardağı kinoa, pişmiş
• 1/2 su bardağı ceviz, kıyılmış
• 1/4 su bardağı düz yapraklı maydanoz, kıyılmış
• 2 çay kaşığı taze kekik yaprağı
• 2 taze soğan, doğranmış

Talimatlar

1. Fırını 350 F’ye ısıtın. 12 fincanlık bir çörek tepsisini kağıt astarlarla kaplayın.
2. Orta boy bir kapta kinoa unu, badem unu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi (kuru malzemeler) birlikte çırpın.
3. Büyük bir kapta yumurtaları çırpın. Tatlı patates püresini, zeytinyağını ve suyu çırpın. Yukarıdaki ilk kaseden kuru malzemeleri ekleyin ve birlikte çırpın. Pişmiş kinoa, ceviz, maydanoz, kekik ve yeşil soğanı ilave edip karıştırın.
4. Hamuru bardaklar arasında eşit olarak bölün. Bir muffinin ortasına yerleştirilmiş bir kürdan üzerinde sadece birkaç nemli kırıntı kalana kadar 30 ila 35 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Beslenme bilgileri (porsiyon başına)

12 kek yapar
1 porsiyon = 1 çörek

Kalori: 140
Toplam yağ: 6,5 gr
Doymuş yağ: 1 gr
Protein: 5 gr
Karbonhidrat: 16 gr
Diyet lifi: 2.3 gr
Şeker: 1,8 gr
Kolesterol: 32 mg
Sodyum: 280 mg

— Sara Quessenberry tarafından Güncel Sağlık Haber Wellness için geliştirildi.