Antosiyaninlere ek olarak, yaban mersini çok çeşitli sağlık yararlarına katkıda bulunan çeşitli fenolikler içerir. Bu eşsiz salsa biraz tatlıdır – yine de “tekme” ile – ve ızgara balık veya tavukla iyi eşleşir.

İçindekiler

2 orta boy domates
1 su bardağı taze veya dondurulmuş yaban mersini
3/4 su bardağı kıyılmış tatlı soğan
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
2 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 jalapeno biber, ince kıyılmış
1/2 Macar acı biberi, ince kıyılmış
2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
2 yemek kaşığı kıyılmış İtalyan düz yapraklı maydanoz
Tatmak için biber ve tuz

Talimatlar

1. Domatesleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Domatesleri doğrayın.
2. Tüm malzemeleri içine koyun ve eşit şekilde dağılana kadar fırlatın.
3. Bir gece buzdolabında soğutun.

Beslenme bilgileri (porsiyon başına)

8 porsiyon yapar

Kalori: 60
Toplam yağ: 3,5 gr
Doymuş yağ: 0 gr
Trans yağ: 0 gr
Kolesterol: 0 mg
Sodyum: 45 mg
Toplam karbonhidrat: 7 gr
Elyaf: 1 gr
Şekerler: 4 gr
Protein: 1 gr

— Sindirim Hastalıkları Sağlık Ekibi Diyetisyenleri tarafından sağlanan tarif.