Yulaf ezmeli kurabiye gibi hiçbir şey “ev” rahatlığını yaratamaz. Bu yapımı kolay hamur bir kasede karıştırılabilir ve en sevdiğiniz kuru meyveleri veya kıyılmış fındıkları ekleyebilir, hatta baharatı zencefil veya tarçın olarak değiştirebilirsiniz.

İçindekiler

• 1/4 su bardağı tam buğday un
• 1/3 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un
• 1/2 su bardağı hızlı yulaf ezmesi (350 F fırında yaklaşık beş dakika kokulu olana kadar hafifçe kızartılır.)
• 1/3 su bardağı paketlenmiş kahverengi şeker karışımı (normal kahverengi şeker ve şeker ikamesi içeren bir ürün)
• 1/4 su bardağı yumurta ikamesi
• 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı koşer tuzu
• 1 tatlı kaşığı kabak tatlısı baharatı
• 2 yemek kaşığı trans içermeyen margarin

Talimatlar

1. Fırını önceden 375 F’ye ısıtın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı veya Silpat® liner serin veya yapışmaz bir tepsiyi pişirme spreyi ile kaplayın.
2. Tüm malzemeleri 2 yemek kaşığı su ile birlikte bir kapta birleştirin ve özleşene kadar bir çatalla karıştırın. Hamur sert olacaktır.
3. Bir çay kaşığı ölçüsü kullanarak, hazırlanan fırın tepsisine yuvarlak hamur parçaları yerleştirin.
4. 15 dakika veya altları kızarana ve külçeler ayarlanana kadar pişirin. Bir tel raf üzerinde soğutun. Hava geçirmez bir kapta saklayın.

Beslenme bilgileri (porsiyon başına)

2 1/2 düzine kurabiye veya 15 porsiyon yapar
Bir porsiyon = 2 kurabiye

Kalori: 60
Toplam yağ: 1 gr
Doymuş yağ: 0 gr
Protein: 1 gr
Karbonhidratlar: 10 gr
Diyet lifi: 0 gr
Kolesterol: 0 mg
Sodyum: 95 mg
Potasyum: 25 mg

— Güncel Sağlık Haber Sağlıklı Kalp Yaşam Tarzı Rehberi ve Yemek Kitabı (© 2007 Broadway Books).