Ülkenin bir ticari markası – Fika daha fazla ve daha azı yok. Tarçın salyangozları, prenses kekleri ve çok fazla kafein ile İsveç kültürel bir varlığıdır. Stockholm aracılığıyla gerçek bir fia olan en iyi adresleri öğrenmek için bir tur.
Örneğin Norveç veya Danimarka'da İsveçlilerin Fika geleneğiyle aşırıya kaçtığını düşünen alaycılar var. Diyorlar: Her zaman kahve içiyoruz – ve bunun için bir kelimeye ihtiyacım yok. İsveçliler cevaplayabilir: prensibi anlamadınız! Fika, bir kahve dedikodudan daha fazlasıdır, aralarında bir kafein tekme.
Fika, gün içinde kalıcı bir yere, sabah yaklaşık on, öğleden sonra üç civarında bir tavırdır. Ve uyduğu zaman arasında bile.
Dört harfli diğer büyük İsveç terimleri gibi – ABBA, IKEA – Fika, ülkenin ticari markası haline geldi ve kendi görüntüsüne sıkıca demir attı. Kelime, kahvenin eski yazımları olan “Kaffi” hecelerinin eğlenceli bir şekilde tersine çevrilmesinden kaynaklanmaktadır. Ritüel Capital Stockholm'de yaşıyor.
İskandinav metropolünün birçok kafesi ve pasta dükkanıyla Viyana veya Paris'in arkasına saklanmak zorunda değil. Ülkeyi bir ziyaretçi olarak anlamak istiyorsanız, Schwedenart'a bir kahve molası için zaman ayırmalısınız.
24 -Er -Sold Michelle Ecklund turizm çalışmalarını yeni tamamladı ve şimdi şehirde bir otel için çalışıyor. Meslektaşları ile her gün geleneği sürdürüyor. Gerçek bir fika yapan şeyi listeliyor: “Tabii ki iyi bir fincan kahve, en az bir parça hamur iş ve en az bir kişi.”
Fika tek bir spor değil, mola yalnız çalışmıyor. Anlamları ve amaçları, yaz aylarında, aynı zamanda uzun İskandinav kışlarında da toplanma, ikna edicidir. Durumlar küçük olandan büyüklere kadar, günlük yaşamda duraklamadan geleceği tanımlamaya kadar değişir. Bir FIA her zaman bir düğünden sonra veya bir cenazeten sonra teselli olarak uyur.
Yedi hamur işiyle fika
Mutfak tasarımının olasılıkları vesilelerle çok yönlüdür. Nobel Ödülü kazananlarının ciddi akşam yemeği için tatlıları zaten hazırlayan ülke çapında bir şekerlemecı olan Annie Hesselstad, özel çabayı da seviyor. Bir parça pasta onun için yeterli değil. Geleneksel büyükannesi suçlanacak. Kahve için yaşlı Lady'yi ziyaret ettiyseniz, gelenek reçete ettiği gibi, “Sju Sanders Kakor” – yedi hamur işi.
Hepsi pişmiş ve sevgiyle düzenlenmiş. Protestan ekonomisi ile karakterize edilen bir ülkede beklenmedik bir zenginlik. Hesselstad, erkek kardeşinin yaşadığı ertesi gün Berlin'e uçacak. Onunla bagajı var: yedi tür hamur işleri.
Michelle Ecklund ise kahve molası, tarçın veya kakule salyangozu-kanelbullar veya Cardenda Bullar için yeterlidir: “Ama iyi olmalı, arka fabrikadan bu bitmiş araç değil.” Eski Gamla Stan kasabasındaki en iyi adresler “Skeppsbro Bageri” ve 1920'den beri bir kurum olan “Café Schweizer” şehir sarayının hemen yanında.
Özel özellik: Sezona bağlı olarak, hamur işleri ve yemeklerdeki 25 İsveç manzarasından ilham alabilirsiniz. Eğer doyurucu seviyorsanız, “Classisk västerbottenpaj”, baharatlı hayati olan bir tür quiche deneyin.
Michelle, T-Central Central Station'a on dakikalık bir yürüyüşten daha kısa bir süre sonra Norrmalm Bölgesi'ndeki “Vete-Katten” şekerlemesini tavsiye ediyor. Ahşaplı odalarında bile Fika, Viyana'nın kahve evi tarzında olduğu gibi neredeyse yüz yıldır küçük yuvarlak masalarda kutlandı.
Ellili İsveç'e geri döndü
İsveç şeker fırının klasikleri tezgahta yığılıyor: pudra şekeri karlı yeşil marzipan ceket, kahve sır ve hindistancevizi yanıp sönen çikolatalı kek, badem kabuğu ile tereyağı krem kek Oscar II. Zaman “Vete-Katten” de hala duruyor gibi görünüyor ve tam olarak onu cazip kılan şey bu.
Zaman içinde bir yolculuk aynı zamanda Södermalm'daki Mariatorget'teki “Chic Konditori” ye bir ziyarettir. Mükemmel kekler ve tartlarla, 1950'lerin İsveç'ine geri dönüyorsunuz. Bölgenin Wilhelminian tarzı evlerinden buraya akın eden yaşlı kadınlar, garsonlarla uğraşırken rustiktir ve kendinizi kek tezgahına iterseniz üzgünüm.
Feribot, “Tösseimgeriet” in vitrinde farklı bir Fika simgesine sahip olan Östermalm'ın zarif bölgesine devam ediyor: Semla. Denediğinizden emin olun! Finlandiya ve Estonya'da kakule, badem kütlesi ve dövülmüş krema ile yumuşak maya rulosunun olduğunu biliyorsunuz. Başlangıçta bir oruç tabağı, yoksunluk son yemyeşil bir yemek oldu. Bugün, muhafazakar Semla severleri rahatsız etmek için, bazen Noel'den Ocak ayından itibaren hemen hemen her İsveç fırında rulo bulacaksınız.
Yeşil bir fika için, Djurgården adasındaki “Rosendals Trädgård” merkezden bisikletle bir saat boyunca iyi bir yer. Bir vakıf yaklaşık 40 yıldır orada biyodinamik tarımı destekliyor ve “çiftlikten masaya” kavramını sürdürüyor. Özellikle yaz aylarında, meyve ağaçları ve yatakları manzaralı bahçe kafe harika bir yerdir. Mahkeme fırında, Stockholmers hala ekmeklerini ev için satın alıyor.
Tabii ki, serin ve kalça İsveç kahve dedikodularına da gidiyor. Örneğin, Vasastan bölgesindeki Drottninggatan'daki “enayi enayi”. Annie Hesselstad'ın favori barlarından biridir.
Peluş ve cömert krem pastalarıyla, sahipleri, Frida Bäcke ve Kabranya tehdidi yapacak hiçbir şey yok. Her ikisi de İsveç milli şefler takımının üyeleriydi ve uluslararası yarışmalarda altın madalya kazandı. Çikolata tartları, gevrek mille kan davası ve limon kreması ile dolu kruvasanların yanı sıra modern varyantlarda tarçın ve kakule salyangozları vardır. Hafta sonu, Little Glass Café'nin önünde kuyruklar oluşuyor.
Södermalm'daki ikinci el dükkanlar ve tasarım stüdyoları arasındaki “kahve bırak” genç stokholler arasında daha az popüler değildir. Bu tamamen kahve ile ilgili. Baristalar köken ve kavurmayı açıklar, küçük tatmalar sunar. Ve diğer konuklarla hızlı bir şekilde konuşabilirsiniz. Çünkü bu Fika geleneği hakkında en güzel şey olabilir: aksi takdirde kısıtlama ve mesafe olarak kabul edilen bir kültürde, kahve dedikodu biraz yakın yaratır.
İpuçları ve Bilgiler
Oraya nasıl gidiyorsun? SAS, Norveç, Eurowings, Lufthansa, Ryanair gibi çeşitli Alman havaalanlarından Stockholm'e sadık olmayan yalanlar var. İsterseniz, gece treni ile Hamburg veya Berlin'den de gelebilirsiniz, iki sağlayıcı vardır: İsveç demiryolu şirketi SJ (SJ.SE/en) veya özel sağlayıcı Snfallflangt (snalltaget.se/en).
Nerede iyi yaşıyorsun? Aynı adı taşıyan küçük adada “Hotel Skeppsholmen”, ülkede olduğunuzu hissediyorsunuz, ancak Stockholm'in ortasında; ABBA stüdyoları kapının hemen önünde, 270 Euro'dan çift odalar (HotelsKeppsholmen.se); “Miss Clara”, Nobis Grubu'nun Yeni Şehir Oteli, oldukça küçük odalar, ancak merkezi bir konum ve iyi kahvaltı, 218 Euro'dan çift kişilik odalar (Misclarahotel.com)
Daha fazla bilgi: Visitsweden.de, visitstockholm.com
Geziye katılım İsveç ziyareti tarafından desteklendi. Şeffaflık ve gazetecilik bağımsızlığı standartlarımız şu adreste bulunabilir. go2.as/unabhaigkeit
Örneğin Norveç veya Danimarka'da İsveçlilerin Fika geleneğiyle aşırıya kaçtığını düşünen alaycılar var. Diyorlar: Her zaman kahve içiyoruz – ve bunun için bir kelimeye ihtiyacım yok. İsveçliler cevaplayabilir: prensibi anlamadınız! Fika, bir kahve dedikodudan daha fazlasıdır, aralarında bir kafein tekme.
Fika, gün içinde kalıcı bir yere, sabah yaklaşık on, öğleden sonra üç civarında bir tavırdır. Ve uyduğu zaman arasında bile.
Dört harfli diğer büyük İsveç terimleri gibi – ABBA, IKEA – Fika, ülkenin ticari markası haline geldi ve kendi görüntüsüne sıkıca demir attı. Kelime, kahvenin eski yazımları olan “Kaffi” hecelerinin eğlenceli bir şekilde tersine çevrilmesinden kaynaklanmaktadır. Ritüel Capital Stockholm'de yaşıyor.
İskandinav metropolünün birçok kafesi ve pasta dükkanıyla Viyana veya Paris'in arkasına saklanmak zorunda değil. Ülkeyi bir ziyaretçi olarak anlamak istiyorsanız, Schwedenart'a bir kahve molası için zaman ayırmalısınız.
24 -Er -Sold Michelle Ecklund turizm çalışmalarını yeni tamamladı ve şimdi şehirde bir otel için çalışıyor. Meslektaşları ile her gün geleneği sürdürüyor. Gerçek bir fika yapan şeyi listeliyor: “Tabii ki iyi bir fincan kahve, en az bir parça hamur iş ve en az bir kişi.”
Fika tek bir spor değil, mola yalnız çalışmıyor. Anlamları ve amaçları, yaz aylarında, aynı zamanda uzun İskandinav kışlarında da toplanma, ikna edicidir. Durumlar küçük olandan büyüklere kadar, günlük yaşamda duraklamadan geleceği tanımlamaya kadar değişir. Bir FIA her zaman bir düğünden sonra veya bir cenazeten sonra teselli olarak uyur.
Yedi hamur işiyle fika
Mutfak tasarımının olasılıkları vesilelerle çok yönlüdür. Nobel Ödülü kazananlarının ciddi akşam yemeği için tatlıları zaten hazırlayan ülke çapında bir şekerlemecı olan Annie Hesselstad, özel çabayı da seviyor. Bir parça pasta onun için yeterli değil. Geleneksel büyükannesi suçlanacak. Kahve için yaşlı Lady'yi ziyaret ettiyseniz, gelenek reçete ettiği gibi, “Sju Sanders Kakor” – yedi hamur işi.
Hepsi pişmiş ve sevgiyle düzenlenmiş. Protestan ekonomisi ile karakterize edilen bir ülkede beklenmedik bir zenginlik. Hesselstad, erkek kardeşinin yaşadığı ertesi gün Berlin'e uçacak. Onunla bagajı var: yedi tür hamur işleri.
Michelle Ecklund ise kahve molası, tarçın veya kakule salyangozu-kanelbullar veya Cardenda Bullar için yeterlidir: “Ama iyi olmalı, arka fabrikadan bu bitmiş araç değil.” Eski Gamla Stan kasabasındaki en iyi adresler “Skeppsbro Bageri” ve 1920'den beri bir kurum olan “Café Schweizer” şehir sarayının hemen yanında.
Özel özellik: Sezona bağlı olarak, hamur işleri ve yemeklerdeki 25 İsveç manzarasından ilham alabilirsiniz. Eğer doyurucu seviyorsanız, “Classisk västerbottenpaj”, baharatlı hayati olan bir tür quiche deneyin.
Michelle, T-Central Central Station'a on dakikalık bir yürüyüşten daha kısa bir süre sonra Norrmalm Bölgesi'ndeki “Vete-Katten” şekerlemesini tavsiye ediyor. Ahşaplı odalarında bile Fika, Viyana'nın kahve evi tarzında olduğu gibi neredeyse yüz yıldır küçük yuvarlak masalarda kutlandı.
Ellili İsveç'e geri döndü
İsveç şeker fırının klasikleri tezgahta yığılıyor: pudra şekeri karlı yeşil marzipan ceket, kahve sır ve hindistancevizi yanıp sönen çikolatalı kek, badem kabuğu ile tereyağı krem kek Oscar II. Zaman “Vete-Katten” de hala duruyor gibi görünüyor ve tam olarak onu cazip kılan şey bu.
Zaman içinde bir yolculuk aynı zamanda Södermalm'daki Mariatorget'teki “Chic Konditori” ye bir ziyarettir. Mükemmel kekler ve tartlarla, 1950'lerin İsveç'ine geri dönüyorsunuz. Bölgenin Wilhelminian tarzı evlerinden buraya akın eden yaşlı kadınlar, garsonlarla uğraşırken rustiktir ve kendinizi kek tezgahına iterseniz üzgünüm.
Feribot, “Tösseimgeriet” in vitrinde farklı bir Fika simgesine sahip olan Östermalm'ın zarif bölgesine devam ediyor: Semla. Denediğinizden emin olun! Finlandiya ve Estonya'da kakule, badem kütlesi ve dövülmüş krema ile yumuşak maya rulosunun olduğunu biliyorsunuz. Başlangıçta bir oruç tabağı, yoksunluk son yemyeşil bir yemek oldu. Bugün, muhafazakar Semla severleri rahatsız etmek için, bazen Noel'den Ocak ayından itibaren hemen hemen her İsveç fırında rulo bulacaksınız.
Yeşil bir fika için, Djurgården adasındaki “Rosendals Trädgård” merkezden bisikletle bir saat boyunca iyi bir yer. Bir vakıf yaklaşık 40 yıldır orada biyodinamik tarımı destekliyor ve “çiftlikten masaya” kavramını sürdürüyor. Özellikle yaz aylarında, meyve ağaçları ve yatakları manzaralı bahçe kafe harika bir yerdir. Mahkeme fırında, Stockholmers hala ekmeklerini ev için satın alıyor.
Tabii ki, serin ve kalça İsveç kahve dedikodularına da gidiyor. Örneğin, Vasastan bölgesindeki Drottninggatan'daki “enayi enayi”. Annie Hesselstad'ın favori barlarından biridir.
Peluş ve cömert krem pastalarıyla, sahipleri, Frida Bäcke ve Kabranya tehdidi yapacak hiçbir şey yok. Her ikisi de İsveç milli şefler takımının üyeleriydi ve uluslararası yarışmalarda altın madalya kazandı. Çikolata tartları, gevrek mille kan davası ve limon kreması ile dolu kruvasanların yanı sıra modern varyantlarda tarçın ve kakule salyangozları vardır. Hafta sonu, Little Glass Café'nin önünde kuyruklar oluşuyor.
Södermalm'daki ikinci el dükkanlar ve tasarım stüdyoları arasındaki “kahve bırak” genç stokholler arasında daha az popüler değildir. Bu tamamen kahve ile ilgili. Baristalar köken ve kavurmayı açıklar, küçük tatmalar sunar. Ve diğer konuklarla hızlı bir şekilde konuşabilirsiniz. Çünkü bu Fika geleneği hakkında en güzel şey olabilir: aksi takdirde kısıtlama ve mesafe olarak kabul edilen bir kültürde, kahve dedikodu biraz yakın yaratır.
İpuçları ve Bilgiler
Oraya nasıl gidiyorsun? SAS, Norveç, Eurowings, Lufthansa, Ryanair gibi çeşitli Alman havaalanlarından Stockholm'e sadık olmayan yalanlar var. İsterseniz, gece treni ile Hamburg veya Berlin'den de gelebilirsiniz, iki sağlayıcı vardır: İsveç demiryolu şirketi SJ (SJ.SE/en) veya özel sağlayıcı Snfallflangt (snalltaget.se/en).
Nerede iyi yaşıyorsun? Aynı adı taşıyan küçük adada “Hotel Skeppsholmen”, ülkede olduğunuzu hissediyorsunuz, ancak Stockholm'in ortasında; ABBA stüdyoları kapının hemen önünde, 270 Euro'dan çift odalar (HotelsKeppsholmen.se); “Miss Clara”, Nobis Grubu'nun Yeni Şehir Oteli, oldukça küçük odalar, ancak merkezi bir konum ve iyi kahvaltı, 218 Euro'dan çift kişilik odalar (Misclarahotel.com)
Daha fazla bilgi: Visitsweden.de, visitstockholm.com
Geziye katılım İsveç ziyareti tarafından desteklendi. Şeffaflık ve gazetecilik bağımsızlığı standartlarımız şu adreste bulunabilir. go2.as/unabhaigkeit